ΤΥΡΟΠΙΤΑ....¨ΠΙΤΣ ΦΥΤΙΛΙ¨

...μιά τυρόπιτα που κυριολεκτικά γίνεται στο πιτς φυτίλι ,γι αυτό και εγώ την ονομάζω έτσι..
Οταν βιάζομαι.ή όταν θέλω ένα γρήγορο συνοδευτικό του κυρίως πιάτου,μ΄εχει βγάλει ασπροπρόσωπη ουκ ολίγες φορές...


ΥΛΙΚΑ

- 8 φύλλα κρούστας
- 250 γρ.τυρί φέτα (..αν θέλουμε προσθέτουμε και άλλα τυριά που υπάρχουν στο ψυγειο )
- 4 αβγά
- 1 ποτήρι λάδι
- 1 ποτήρι γάλα εβαπορε αδιάλυτο
- λάδι για τα φύλλα
- λίγο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λαδώνουμε ένα μέτριο πυρέξ και στρώνουμε 4 από τα φύλλα μας,αφού τα λαδώσουμε και αυτά..
Βάζουμε τη φέτα σε τρίμματα ή και τα άλλα τυριά μας αν θέλουμε...
Στρώνουμε και τα άλλα 4 φύλλα από πάνω αφού τα λαδώσουμε και αυτά..

Χαράζουμε βαθειά την πίτα σε κομμάτια όπως κάνουμε όταν έχει κρυώσει...
Στο μούλτι,χτυπάμε τα 4 αβγά,το ποτήρι το λάδι και το ποτήρι το γάλα..
Προσθέτουμε και το πιπεράκι..

Περιχύνουμε το πυρέξ με το μείγμα




και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο,περίπου 40 λεπτά ή ανάλογα με το φούρνο..




Καλή μας όρεξη....

Και γρήγορα και εύκολα, δε λέω νόστιμα γιατί αυτό είναι το σίγουρο και μόνο με τη φωτο μου τρέχουν τα σάλια.

Πολυαγαπημένη της οικογένειας η τυροπιτούλα αυτή.
Ήταν ένα από τα πρώτα φαγητά που έφτιαξα ως νιόπαντρη και από τότε καθιερώθηκε.

Μόνο που κατά τη γνώμη μου δεν γίνεται και στο πιτς φιτίλι. Την θέλει την προετοιμασία της.

Η φωτογραφία με τη ψημένη τυρόπιτα δελεαστικότατη, αλλά και από την πρώτη μου άρεσε πολύ το πηρουνάκι!!

Απλά υλικά, εύκολη, γρήγορη και χορταστικότατη!!!!
Σκαναρίστηκε στον εγκέφαλο και θα φτιαχτεί αύριο το μεσημέρι για το λόχο μου!!!

Mα τι προκομμένα κορίτσια είστε εσείς, από όλα τα καλά έχουμε σήμερα. Μπράβο Βιβή μας αρέσουν οι πίτες. Εγώ φτιάχνω μια τέτοια τυρόπιτα αλλά τη λούζω με σόδα.

Αυτό με τη σόδα το λέει και η Αργυρώ (δεν την έχανα σχεδόν ποτέ!!! χαχαχα!). Η πεθερά μου σόδα ρίχνει και στο φύλλο για πίτα που ανοίγει, και στα μπιφτέκια! Εγώ δεν έχω δοκιμάσει!

Εγώ στο φύλλο βάζω ξύδι αλλά στα μπιφτέκια βάζω σοδα μαγειρική και ξύδι για να αφρίσει και να αφρατέψουν.

Νόστιμη πολύ και ζουμερή Βιβή!

Ευχαριστώ παιδάκια..

Ειρηνάκι,αν δεν ανοίξεις φύλλο ή αν το έχεις ήδη ανοίξει και το έχεις στην κατάψυξη όπως κάνω εγώ,δεν είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα η διαδικασία..αποφεύγεις βασικά τις στρώσεις φύλλο φύλλο και την κατσαρόλα αν θέλεις να την κάνεις σαν κρέμα..
(...το πηρουνάκι από την προίκα της γιαγιάς...με αρχαιολογική αξία..)

Αυτή με τη σόδα την φτιάχνει η φίλη μου η Εμμα...

Χάρη χαρά μου,ευχαριστώ,αλλά γιατί με εκθέτεις??....θα καταλάβουν όλοι οτι ήσουν σπίτι μου το μεσημέρι...-))