Σπιτική τυρόπιτα

Υλικά:

Για το φύλλο:

μισό κιλό αλεύρι
1 ποτηράκι κρασιού λάδι
1 σφηνάκι ξύδι
Λίγο αλάτι
χλιαρό νεράκι (όσο πάρει)
Εάν θέλετε προσθέτετε στο ζυμάρι λίγο ξερό τριμμένο βασιλικό ή ξερό τριμμένο δυόσμο.

Γέμιση:

Μισό κιλό φέτα
Διάφορα τριμμένα τυριά
Λίγο γάλα
πιπέρι
1 ή 2 ντομάτες σε λεπτές φέτες
λίγο παριζάκι σε κυβάκια



Διαδικασία:

Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι, το ξύδι σε μία λεκανίτσα και προσθέτουμε χλιαρό νερό σιγά σιγά και ζυμώνοντας. Προεσθέτουμε τόσο νερό όσο τραβήξει. Να γίνει μία ζύμη ούτε σκληρή αλλά ούτε και να κολλάει στα χέρια.
Εν τω μεταξύ έχουμε βάλει τα τυριά σε μία λεκανίτσα με λίγο γαλατάκι και λίγο πιπέρι.
Παίρνουμε τα 3/4 της ζύμης και την ανοίγουμε σε φύλλο. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι (30Χ40 περίπου) βάζουμε λίγο λαδάκι στο φύλλο και τοποθετούμε επάνω του το μείγμα των τυριών με το γάλα, προσθέτουμε τις λεπτές φέτες της ντομάτας και τα κυβάκια από το παριζάκι.
Ανοίγουμε το 2ο φύλλο και το τοποθετούμε επάνω στην γέμιση.
Κλείνουμε γύρω γύρω την πίτα, την αλείφουμε με λίγο βούτυρο-λάδι και τέλος πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς, πάνω κάτω.

Πρέπει να είναι εξαιρετική η τυρόπιτα σου. Με παριζάκι και ντομάτα δεν εχω δοκιμάσει. Μου αρέσει η ιδέα για το βασιλικό στο ζυμάρι σου.

Όνειρο η τυρόπιτα σου Αστεράκι μου! Γεια στα χέρια σου!

Ευχαριστώωωωωωω

Έβαλα τη φωτο δύο φορές γιατί το μεγάλος μέγεθος δεν χώραγε καλά στο πόρταλ, αλλά δεν ήθελα να χαθούν και τα glitterαστεράκια. Τώρα φαίνεται και η τυροπιτα και τα αστέρια σου

Ααααααα πολύ ωραία! Νόμιζα πως είχα κάνει κάποια βλακεία

Όχι όλα μια χαρά τα έκανες

....Χριστέ μου...τι αμαρτίες ειναι αυτές??

Δεν ξέρεις τι να πρωτοκάνεις..
Καλά σε λέει ΑστεροζυΜΑΡΑΚΙ η φίλη σου..

Σούπερ η συνταγή σου ξεκινάω να τη φτιάξω σε λίγο. Πες μου όμως, τα τριμμένα τυριά σε τι ποσότητα?

Κοίταξε τα τριμμένα τυριά να είναι στο σύνολο 400 γρ.

Την έφτιαξα χθες ακριβώς όπως τη λες, μόνο που δεν είχα δει την απάντηση σου και έβαλα με το μάτι τα τυριά (λίγο παραπάνω από ότι λες πρέπει να ήταν). Έγινε υπέροχη. Της πάει πολύ το παριζάκι και η ντομάτα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε

nikolas έγραψε:Την έφτιαξα χθες ακριβώς όπως τη λες, μόνο που δεν είχα δει την απάντηση σου και έβαλα με το μάτι τα τυριά (λίγο παραπάνω από ότι λες πρέπει να ήταν). Έγινε υπέροχη. Της πάει πολύ το παριζάκι και η ντομάτα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Βρε Νικόλα μας δεν τράβαγες και μια φωτό την ώρα που άνοιγες φύλλο να την δείξω στον άντρα μου που ούτε νερό στο ποτήρι δεν βάζει μόνος του? Την επόμενη φορά σε παρακαλώ θυμήσου με και κάνε μου την χάρη!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Τι κολασμένη τυρόπιτα είναι αυτή? Πεινάωωω.

Και τι ωραίες οι γαρδένιες σου...

Στο σπίτι μου σήμερα εκτός από τον γιο μου είναι και οι δυο ανηψιές μου και ο κολλητός του γιού μου. Καθάρισαν όλο το ταψί με την τυρόπιτα και μου είπαν οτι είναι φανταστική αλλά δεν είναι σαν τυρόπιτα αλλά σαν τυρίπιτσα!!!! Μεγάλο κοπλιμέντο από 4 κριτές 7,10,11 και 11 χρονών. Μπράβο Μαράκι για άλλη μια φορά!!

αχου τα μωρε τα παιδιά!!!!!!!! Χίλια ευχαριστώ. Δώστους πολλά μα πάρα πολλά φιλάκια !!!!

Τυρίπιτσα ε? Πολύ γέλασα με αυτό χαχχαχα. Αυτά τα πιτσιρίκια είναι απίστευτα με τις ατάκες τους. Η συνταγή σου αστεράκι μας είναι ξελογιάστρα πάντως είτε την πεις τυρόπιτα ή τυρίπιτσα

Αυτό είναι που λεμε "αστεράτη" τυρόπιτα! Μπράβο σου-καλώς μας ήρθες

anneta43 έγραψε:Τυρίπιτσα ε? Πολύ γέλασα με αυτό χαχχαχα. Αυτά τα πιτσιρίκια είναι απίστευτα με τις ατάκες τους. Η συνταγή σου αστεράκι μας είναι ξελογιάστρα πάντως είτε την πεις τυρόπιτα ή τυρίπιτσα

anastazie έγραψε:Αυτό είναι που λεμε "αστεράτη" τυρόπιτα! Μπράβο σου-καλώς μας ήρθες

Χίλια ευχαριστώωωωωωωωωωωω!!!!!!