ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Υλικά
9 κρόκοι αβγών
8 κ.σ. βούτυρο (όχι λιωμένο)
1/2 φλ. χυμός λεμονιού
λίγο δενδρολίβανο ψιλ/νο
1 φλ. ζάχαρη
λίγο αλάτι
ξύσμα 1 λεμονιού

Εκτέλεση




Σε μπεν μαρί ανακατεύω τους κρόκους με τη ζάχαρη, το χυμό και μόλις γίνει κρεμώδες το υλικό, προσθέτω το βούτυρο, αλάτι, δενδρολίβανο, ξύσμα και συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να δέσει το μείγμα μου και να κρεμώσει, περίπου 8-10 λεπτά.

Αποσύρω από τη φωτιά μόλις δω ότι είναι έτοιμο και σουρώνω σε ένα άλλο μπωλ πολύ καλά για να έχω λείο αποτέλεσμα στην κρέμα μου και να μην υπάρχει δενδρολίβανο (το πετάω).

Τοποθετώ στο ψυγείο και αφήνω γία ένα βράδυ (καλύπτω με μεμβράνη την επιφάνεια της κρέμας).

Καλή επιτυχία!

Ωραίο κι ανάλαφρο, ότι πρέπει μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Εύκολο δείχνει, λες να το παλέψω?

Ναι, και μάλιστα να βάλεις από πάνω φρούτα του δάσους ή βύσινο
Φρούτα του δάσους μπορείς να βρεις σε κονσέρβα στο Α/Β στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής ή βατόμουρα κατεψυγμένα στο καρφούρ στα ψυγεία.

Όλα τα ξινούτσικα μου αρέσουν. Γιάμι!!

Εφάκι μπράβο...ελαφριά και ωραία ιδέα ...ασε που σου περισσεύουν και τα ασπράδια για μαρεγκάκια...
(..και είδα και μια συνταγή από την Αργυρώ που πολύ με άρεσε για...αν έρθετε τελικά την Κυριακή θα σας την έχω έτοιμη...)

Και έλεγα τι θα κάνω τους κρόκους όταν φτιάξω τα καρυδάτα. Τέλεια και σίγουρα θα αρέσει στον κανακάρη μιας και λατρεύει τις ξινές γεύσεις. Και έχω και φρούτα του δάσους πάντα στην κατάψυξη. Μιαμ μιαμ....