Σαλάτα σπανάκι με μήλο-ρόδι & παρμεζάνα

από **Rena** Σαβ Δεκ 26, 2009 11:35 am

Υλικά

Σπανάκι σε φύλλα περίπου 1/2 κιλό
5-6 φέτες μήλο κομμένες στο μαντολίνο
2-3 κ.σ. ρόδι
φλύδες παρμεζάνας
(Οι ποσότητες προσαρμόζονται ανάλογα την ποσότητα που θέλετε να ετοιμάσετε)

Σως

1 φλ. τσαγιού λάδι
1/2 φλ. τσαγιού ξύδι μπαλσάμικο
1 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. μουστάρδα
αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια (μόνο τα φύλλα)
Το στρώνουμε σε μια πιατέλα και αλατίζουμε. Βάζουμε από πάνω τα μήλα και την παρμεζάνα και σκορπίζουμε τους σπόρους του ροδιού. (Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μερικά ντοματίνια).
Χτυπάμε τα υλικά για τη σως να ομογενοποιηθούν και περιχύνουμε τη σαλάτα.

από SpIrToKoYto Σαβ Δεκ 26, 2009 12:15 pm

Οπως αντιλαμβάνεσαι φιλενάδα....στα υπό κατασκευή...για το φιλιράκι σου...
Εύκολη...δροσερή...και πανέμορφη...

από **Rena** Σαβ Δεκ 26, 2009 12:19 pm

Να του τη φτιάξεις Βιβή θα του αρέσει νομίζω.

Όσο για το ρόδι, αυτή τη φορά εφάρμοσα την τακτική της Λίλας και ομολογώ πρώτη φορά στη ζωή μου καθάρισα ρόδια τόσο εύκολα και γρήγορα.

από SpIrToKoYto Σαβ Δεκ 26, 2009 12:25 pm

το ξέρω...κι εγώ όταν έκανα το λικέρ ρόδι το ίδιο έκανα...μόνο που έκοψα το ρόδι στη μέση και όχι στα τέσσερα γιατί μου χανότανε πολύς χυμός...

(..πάω για το μοσχαροχοιρινό σου τώρα...να το δω,να μου πέσουν τα σαγόνια κι από κει..)