Σαλάτα με λάχανο και ρόδι

Μία νόστιμη και πολύ γρήγορη σαλάτα, με προσεγμένη εμφάνιση που της αξίζει μία θέση σε ένα γιορτινό τραπέζι. 


Υλικά
500 γραμ. λάχανο ψιλοκομμένο
1 καρότo τριμμένo
1 ξινόμηλο κομμένο σε κύβους ή σε φετάκια με το μαντολίνο
2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
1/2 φλ. τσαγιού καρύδια
Για τη σος
3 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.γλ. μουστάρδα
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 κ.γλ. βαλσαμικό ξίδι
 
1 φλ. τσαγιού ρόδια καθαρισμένα
Τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε σαλατιέρα και προσθέτουμε τα καρύδια.



Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σος και περιχύνουμε τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και προσθέτουμε τα ρόδια.



Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα πριν σερβίρουμε.