χοιρινο κοκκινιστό με άγρια ραδίκια

1 κιλο χοιρινό χ/κ
1 κιλό βρασμένα ραδίκια
2 κρεμμύδια
1 πράσο
2 σκελίδες σκόρδο
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
1 αστεροειδή γλυκάνισο(ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΆ)
1 ποτηράκι λευκό κρασί
2 ώριμες ντομάτες τριμμένες
χυμός μισου λεμονιού
1 κ.σ αλεύρι
1 κούπα λάδι
αλάτι.πιπέρι

τσιγαρίζω το κρεμμύδι,το πράσο και το σκόρδο.Προσθέτω το κρέας κομμενο σε κύβους ,σωτάρω για 5-6 λεπτά και σβήνω με το κρασί.Προσθέτω την ντομάτα ,ρίχνω τα μπαχαρικά ,το αλάτι και το πιπέρι.Προσθέτω και λίγο νερό και βράζω μέχρι να μαλακώσει το κρέας.Ρίχνω τα βρασμένα ραδίκια και βράζω για 10 λεπτά.Ανακατευω το χυμό του λεμονιού με το αλεύρι και ζωμό απο το φαγητό και το ρίχνω μέσα στη χύτρα .Βράζω το φαγητό για 5 λεπτα και αποσύρω .Σερβίρω με τηγανητές πατάτες και καλό κρασι

Ντίνα μου δεν θα το σκεφτόμουν ποτέ........

Ντινάκι τι ωραίο που φαίνεται και σίγουρα ασυνήθιστο για τα δικά μου δεδομένα τουλάχιστον. Πολύ μου άρεσε αυτό το φαγητό.

Λίλα μου ειναι ένα πεντανόστιμο χειμωνικό φαγακι με παραλλαγες.Μπορεις να αντικαταστήσεις το χοιρινό με αρνί η να αντικαταστήσεις τη ντομάτα με αυγολέμονο!Εγω το σερβίρω με τηγανητες πατάτες χοντρες -κυδωνάτες-τις οποιες πριν τις τηγανίσω τις αλευρώνω ελαφρα

Τι μου θύμισες. Πριν πάρα πολλά χρόνια η γιαγιά μιάς φίλης μου μας είχε σερβίρει χοιρινό μαγειρεμένο με αυτό το τρόπο μόνο που αντί ραδίκια είχε αντίδια. Ήταν νοστιμότατο. Αξέχαστο πιάτο.

Ξελιγώθηκα τώρα, αυτα τα φαγάκια τα λέω "χειμωνιάτικα" και πολύ μου αρέσουν!