Αρνάκι Φρικασέ

Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Φεβ 10, 2010 11:06 am

Αρνάκι Φρικασέ Walhfd

Υλικά

1 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. λάδι
2 κιλά αρνάκι μπούτι ξεκοκαλισμένο σε μερίδες
αλάτι - πιπέρι
5-6 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 μαρούλια
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 αυγά
χυμό 2-3 λεμονιών

Αρνάκι Φρικασέ 628g


Εκτέλεση

Σωτάρουμε το αρνάκι στο λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε νερό να το σκεπάζει και αφήνουμε να βράσει. Όταν κοντεύει να γίνει το βγάζουμε από την κατσαρόλα μαζί με το ζωμό που έχει και βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα τα κρεμμυδάκια να σωταριστούν και στη συνέχεια τα μαρούλια και τον άνηθο. Αφήνουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε το αρνάκι και το ζωμό. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και αφήνουμε να σιγοβράσουν να μαλακώσουν τα λαχανικά. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, χτυπάμε τ' αυγά με το χυμό λεμονιού σ' ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα λίγο από το ζουμί του φαγητού και αδειάζουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, κουνώντας την κατσαρόλα με κυκλικές κινήσεις, ώστε το αυγολέμονο να πάει παντού.

Αρνάκι Φρικασέ 632y


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Πεμ Απρ 24, 2014 11:44 pm, 4 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Φεβ 10, 2010 11:29 am

Το αγαπημένο μου ασυζητητί!
Μόνο που το φτιάχνω πάντα με αντίδια, είναι πιο γλυκά!!!!!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Φεβ 10, 2010 11:32 am

Αντίδια ε? Δε το έχω δοκιμάσει έτσι. Next time, αν και θέλω και κάποια φορά να δοκιμάσω και σταμναγκάθι.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Φεβ 10, 2010 11:33 am

Λοιπόν το έχω φτιάξει και με σταμναγκάθι, αλλά να σου πω την αλήθεια δεν μου πολυάρεσε! Δοκίμασε με αντίδια πρώτα και θα μου πεις!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Φεβ 10, 2010 11:35 am

Οπωσδήποτε, tnx Αρνάκι Φρικασέ 820423
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Φεβ 10, 2010 1:10 pm

Κι εμένα μου αρέσει πολύ, οι άλλοι δεν το θέλουν...Το κάνω και με μαρούλι αλλά η μαμά μου το έφτιαχνε πάντα με αντίδια και όντως είχαν μιά γλυκάδα διαφορετική... Very Happy
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Πεμ Φεβ 11, 2010 1:42 am

Αγαπημένο Ρένα αν και μπελαλίδικο.
anastazie
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από AnaCook Την / Το Πεμ Φεβ 11, 2010 6:25 am

Rena έγραψε:Αντίδια ε? Δε το έχω δοκιμάσει έτσι. Next time, αν και θέλω και κάποια φορά να δοκιμάσω και σταμναγκάθι.

πολυαγαπημενο...θελω κι εγω να το κανω με σταμναγκαθι...
AnaCook
AnaCook
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 118
Τόπος : agrinio
Registration date : 02/02/2010

http://cookthebook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Φρικασέ Empty Απ: Αρνάκι Φρικασέ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Φεβ 11, 2010 8:07 am

Evil or Very Mad ...Ρένα....υποφέρω....!!!!!!!!!!
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης