Μπουρέκι

Υλικά

1 κιλο κολοκυθια
1 κιλο πατατες
μισο κιλο μυζηθρα
3 ωριμες ντοματες ψιλοκομμενες
1 ματσο δυοσμο
μισο ματσο μαιντανο
αλατι, πιπερι, ριγανη
1 φλυτζανι λαδι
2 φλυτζανια νερο

Εκτέλεση

Καθαριζομε τις πατατες και τις κοβομε φετες στρογγυλες σαν τσιπς ,το ιδιο και τα κολοκυθια.τα βαζω σε μια λεκανη και προσθετω το αλατοπιπερο, τη ριγανη δυοσμο και μαιντανο και ανακατευω καλα.σε ενα μετριο ταψι βαζω τα μισα λαχανικα ,προσθετω τις μισες ντοματες και απο πανω βαζω τη μυζηθρα.σκεπαζω με τα υπολοιπα λαχανικα και τις υπολοιπες ντοματες,ριχνω το νερο και το λαδι και ψηνω στους 200 β για μιαμιση ωρα.δοκιμαζετε αν εχει ψηστει και βαζετε και αλλο λιγο νερο αν χρειασθει

Nτινάκι, έφτιαξα τη φωτό μπορείς να βάλεις και τη συνταγή

Πες τε μου ότι είναι το χανιώτικο!!!

Μια φορά είχα φτιάξει μπουρέκι Χανιώτικη και ήταν σούπερ, αλλά η συνταγή που είχα ήταν με φύλλο. Ντίνα διαφώτισε μας

Το χανιώτικο είναι με κολοκυθια, τομάτες, πατάτες και μυζηθρα!!
Πες μας Ντίνα!

Εφη έτσι ήταν κι αυτό που λέω αλλά όλα αυτά ήταν μέσα σε χωριάτικο φύλλο.

Πρέπει να γίνεται κι έτσι!

συγνωμη που δεν εγραψα τη συνταγη επειδη μου ηλθαν επισκεπτες .σας την παραθετω

Παλιά μας είχε βάλει ο Σφακιανός συνταγή για Χανιώτικο μπουρέκι !!!
Είναι διαφορετική αυτή από της Ντίνας????

ntina57 έγραψε:

1 κιλο κολοκυθια
1 κιλο πατατες
μισο κιλο μυζηθρα
3 ωριμες ντοματες ψιλοκομμενες
1 ματσο δυοσμο
μισο ματσο μαιντανο
αλατι, πιπερι, ριγανη
1 φλυτζανι λαδι
2 φλυτζανια νερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαριζομε τις πατατες και τις κοβομε φετες στρογγυλες σαν τσιπς ,το ιδιο και τα κολοκυθια.τα βαζω σε μια λεκανη και προσθετω το αλατοπιπερο, τη ριγανη δυοσμο και μαιντανο και ανακατευω καλα.σε ενα μετριο ταψι βαζω τα μισα λαχανικα ,προσθετω τις μισες ντοματες και απο πανω βαζω τη μυζηθρα.σκεπαζω με τα υπολοιπα λαχανικα και τις υπολοιπες ντοματες,ριχνω το νερο και το λαδι και ψηνω στους 200 β για μιαμιση ωρα.δοκιμαζετε αν εχει ψηστει και βαζετε και αλλο λιγο νερο αν χρειασθει

λιλα το χανιωτικο μπουρεκι ειναι 2 ειδων.Με φυλλο και χωρις φυλλο οπως αυτο που σας εδειξα.με φ υλλο σας δινω συνταγη

Με φύλλο το έχω δοκιμάσει αλλά και χωρίς Ντίνα μου το τσάκιζα ανετότατα τώρα, έτσι όπως το βλέπω στη φωτο! Γεια στα χεράκια σου

Μου αρέσει και εμένα πάρα πολύ! Μπράβο Ντίνα!

ευχαριστω πολυ

Πολύ ωραίο Ντίνα μας

Αν κρίνω από τα υλικά, πρέπει να σκίζει...

Ελαφρύ καλοκαιρινό φαγητό. Σαν μπριάμι χωρίς μελιτζάνες μου κάνει. Επειδή η μυτζήθρα δεν μου πολυαρέσει θα το προτιμήσω με φέτα ή μανούρι.