Σουπιές με ψιλικά

από ???????? Τρι Απρ 14, 2009 12:56 pm

Υλικά
1 κιλό σουπιές
1 κιλό χόρτα διάφορα (σέσκουλα, λάπατα, μυρώνια, καυκαλήθρες...)
1/2 κιλό σπανάκι
1/2 ματσάκι άνηθο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπα τομάτα τριμμένη ή 1 κονσέρβα τοματάκια
2 κουταλάκια τομάτα πάστα
λάδι
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα χορταρικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια .
Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια
Βάζουμε στην κατσαρόλα λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τις σουπιές τις σοτάρουμε κι αυτές, προσθέτουμε τη τομάτα, λίγο νερό και σιγοβράζουμε να μαλακώσουν οι σουπιές. Όταν το φαγητό μας μισοβράσει προσθέτουμε τα χόρτα και τα αφήνουμε αν βράσουν και να μείνουν με το λάδι τους.

--Τα "ψιλικά" εδώ τα ζητάμε έτσι στη λαϊκή. Τα βάζουμε και στη σπανακόπιτα.
--Αν δεν έχουμε πολλά μυρωδικά χόρτα, βάζουμε 1 πράσο σε ροδέλες και 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια.

από **Rena** Τρι Απρ 14, 2009 1:09 pm

Kαλέ Βάνα !!!!!!!!!!!!!! Τι άμεση ανταπόκριση είναι αυτή? Με έστειλες. Όσο για τα ψιλικά, μάλλον ναι, είναι τοπική διάλεκτος...γιατί εδώ αν πάμε να ζητήσουμε ψιλικά θα μας στείλουν στο ψιλικατζίδικο για τσιγάρα. Αααα δε φαντάζεσαι με έφτιαξες τώρα... έμαθα καινούρια λέξη που λέμε...Ευχαριστώ Βανουλίνι μου hearts

Τα λάπατα ποια είναι Question

από ???????? Τρι Απρ 14, 2009 1:25 pm

Rena έγραψε:εδώ αν πάμε να ζητήσουμε ψιλικά θα μας στείλουν στο ψιλικατζίδικο για τσιγάρα.

Χαχαχαχαχαχαχα καλό!
Ευτυχώς είχαν περισσέψει λίγες από το μεσημέρι και έβγαλα φωτο!
Λοιπόν για τα χορταρικά εγκώ ντεν τα ξεχωρίζει, έτοιμα τα παίρνω ή τα μαζεύει η μανούλα, πάντως εδώ τα εξηγεί άψογα η Κική (τα έχει και φωτό): http://mikrikouzina.blogspot.com/2009/02/blog-post_11.html

από **Rena** Τρι Απρ 14, 2009 1:28 pm

Σωστή!!!!!!! Πάω βόλτα στην Κική μας Very Happy

Την ειδική!!!

από ???????? Τρι Απρ 14, 2009 9:57 pm

Ευτυχώς που έτυχε να φάω αυτό το φαγητό στην μαμά γιατί αλλιώς θα πάθαινα τπτ χιχιχ Να είσαι καλά Βάνα. flower

Σουπιές με ψιλικά

Σουπιές με ψιλικά

Απ: Σουπιές με ψιλικά

Απ: Σουπιές με ψιλικά

Απ: Σουπιές με ψιλικά

Απ: Σουπιές με ψιλικά