σαλτσα μακαρονιων

από ntina Τετ Μάης 26, 2010 4:28 am

Υλικά

μισο κιλο ωριμες ντοματες τριμμενες
2 πιπεριες φλωρινης
2 πρασινες πιπεριες
2 κρεμμυδια ξερα
1 σκελιδα σκορδο
250 γρ μανιταρια φρεσκα η 1 ψιλοκομμενο κολοκυθακι
2 φυλλα δαφνης, αλατι πιπερι
3 κουταλιες λαδι

Εκτέλεση

Τσιγαριζω τα κρεμμυδια ,προσθετω το αλατι και τη δαφνη και σωταρω για 1 λεπτο.προσθετω τα υπολοιπα υλικα χωρις τη ντοματα και αφηνω να σιγοβρασουν για 10 λεπτα.ριχνω και τη ντοματα και αφηνω να βρασουν αλλα 15 λεπτα σε σιγανη φωτια.αν θελω προσθετω και 150 γρ φετα.και κατεβαζω απο το ματι