Κολοκυθόπιτα

από ntina Πεμ Ιουν 17, 2010 7:59 am

Υλικά

φυλλο
μισο κιλο αλευρι
1 φλυτζανακι λαδι
2 κουταλιες ξυδι
1 κουταλακι μπεικιν
νερο 1 ποτηρι

Γεμιση
1 κιλο κολοκυθια
μισο κιλο μυζηθρα
1 φλυτζανι αλευρι
δυοσμο,αλατι,πιπερι
1 φλυτζανι γαλα
μισο φλυτζανι λαδι

Εκτελεση
κοβω τα κολοκυθια σε λεπτες λωριδες κατα μηκος τα αλατιζω και τα αλευρωνω
ανοιγω 2 φυλλα.απλωνω το ενα σε λαδωμενο ταψικαι στρωνω 1 στρωση κολοκυθια μετα μυζηθρα δυοσμο,παλι κολοκυθια μυζηθρα δυοσμο μεχρι να τελειωσουν ανακατευω το λαδι με το γαλα και τα ριχνω απο πανω,Βαζω και το αλλο φυλλο ,το λαδωνω ,ριχνω σουσαμι και ψηνω στους 220 β,για 1 περιπου ωρα

από **Rena** Πεμ Ιουν 17, 2010 9:14 am

Ντίνα φρέσκια μυζήθρα βάζεις ε? Πολύ λαχταριστή η πίτα σου!

από ntina Πεμ Ιουν 17, 2010 10:06 am

ευχαριστω παντα φρεσκα και διαλεκτα υλικα χρησιμοποιω.αντε να ελθεις κρητη να σε κερασω

από nikolas Πεμ Ιουν 17, 2010 10:13 am

Ωραία πίτα Ντίνα. Αν κατάλαβα καλά ωμά τα κολοκύθια ή όχι?

από ntina Πεμ Ιουν 17, 2010 10:14 am

ωμα και καπως μεγαλα

από sofia Πεμ Ιουν 17, 2010 10:12 pm

Μιαμ μιαμ

από Ειρήνη Πεμ Ιουν 17, 2010 11:02 pm

Τι ωραία που φαίνεται αυτή η κολοκυθόπιτα! Και ο τρόπος παρασκευής της γέμισης διαφορετικός από αυτό που ξέρω. Προφανώς αλευρώνεις τα κολοκυθάκια για να απορροφήσουν τα υγρά τους επειδή είναι ωμά?

Και κάτι ακόμα. Η ζύμη ανοίγει εύκολα σε φύλλο και από τους μη κατέχοντες σαν εμένα?

από ntina Πεμ Ιουν 17, 2010 11:42 pm

παρα πολυ ευκολα και αν πασπαλισεις το φυλλο με νισεστε αντι για αλευρι ανοιγει με 2 κινησεις αλλα μπορειτε να χρησιμοποιησετε και ετοιμο φυλλο για πιτες για πιο ευκολια Very Happy

από raymonda Παρ Ιουν 18, 2010 6:00 am

Πολύ καλή

Κολοκυθόπιτα

Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα

Απ: Κολοκυθόπιτα