Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Υλικά

• 1 κιλό μύδια με κέλυφος
  
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  
• λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι (προεραιτικά)
  
• αλάτι/ρίγανη
  
• ελαιόλαδο
  
• λεμόνια
  

Εκτέλεση
Με το συρματάκι της κουζίνας, τρίβουμε καλά απ'έξω τα όστρακα των μυδιών και βγάζουμε το μουστάκι τους. Τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μισή κούπα νερό, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ανοίξουν. Αμέσως προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο (εδώ μπορούμε προεραιτικά να προσθέσουμε και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι)...
Τα αφήνουμε όλα μαζί να βράσουν για 5 λεπτάκια... (ή και λίγο παραπάνω, ανάλογα με τα γούστα)....
Τα σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο αφού πρώτα προσθέσουμε από πάνω τους ρίγανη.


Tip
Το λεμόνι καλό είναι να το προσθέτουμε λίγο πριν την κατανάλωσή τους.



Είναι η πρώτη συνταγούλα που ανεβάζω στο site αλλά είναι φοβερά νόστιμη και αρκετά εύκολη, για ουζάκι δίπλα στη θάλασσα! Άντε και καλή σας όρεξη!!!!!

Photos: Rena

Σιδεροκέφαλη! Να τις εκατοστήσεις τις συνταγούλες Τα μύδια τα λατρεύουμε οικογενειακώς. Σούπερ η συνταγή σου και ένα ουζάκι είναι ότι πρέπει μαζί

καλώς ήρθες μαγισσούλα στη κουζίνα του deli
μόνο που με τα μύδια δεν τα παω καλά

Ευχαριστώ πολύ και τις δυό σας! Έχω μεγάλη τρέλα με τη μαγειρική και ενημερώνομαι πολύ καιρό από το site, έχω δοκιμάσει και αρκετές απο τις συνταγές. Ήρθε η ώρα λοιπόν να σας προσφέρω κι εγώ ένα μεζεδάκι. Λυπάμαι μόνο που δεν έχω φωτογραφία απο την τελευταία φορά που τα έκανα....θα σου έτρεχαν τα σάλια ακόμα κι εσένα AnaCook, που δεν τα πας καλά με τα μυδάκια!

Καλώς την μαγισσούλα με την ωραία συνταγή. Προσωπικά θα χαιρόμουν πολυ να καθόμουν στο ίδιο τραπέζι με την Ana μια και θα έτρωγα διπλομερίδα

Φωτογραφία θα μου επιτρέψεις να βάλω εγώ αν και ίσως τα αδικήσω.

Αχνιστά μύδια και καλό τσίπουρο. Ο μεζές μου! Καλώς ήρθες και από μένα.

Α και κάτι που θυμήθηκα. Όταν τα φτιάξετε κορίτσια δοκιμάστε να τους βάλετε στο άχνισμα λίγο κρασί λευκό ή μια δαχτυλήθρα ούζο

καλως όρισες και μπήκες και με το δεξί κρατώντας μαζί σου το πιο αγαπημένο ορεκτικο.Καλά μαγειρέματα

majestica έγραψε:Ευχαριστώ πολύ και τις δυό σας! Έχω μεγάλη τρέλα με τη μαγειρική και ενημερώνομαι πολύ καιρό από το site, έχω δοκιμάσει και αρκετές απο τις συνταγές. Ήρθε η ώρα λοιπόν να σας προσφέρω κι εγώ ένα μεζεδάκι. Λυπάμαι μόνο που δεν έχω φωτογραφία απο την τελευταία φορά που τα έκανα....θα σου έτρεχαν τα σάλια ακόμα κι εσένα AnaCook, που δεν τα πας καλά με τα μυδάκια!

εκεί στη μαγευτική Θεσ/νίκη γνωρίζετε καλά απο τέτοιες νοστιμιές!

Συμφωνώ. Οι Θεσσαλονικείς όπως και ο Βολιώτες είναι πρώτοι στα μεζεδάκια. Καλορίζικη κι από μένα Majestica

Τα μύδια τα λατρεύω, αλλά εδώ που μένω ούτε λόγος για φρέσκα οπότε αρκούμαι στις φωτογραφίες!!!!

Καλώς την μας. Αυτός είναι από τους αγαπημενους θαλασσινούς μεζέδες. Πολύ ωραία συνταγή. Βάζω κι εγώ κρασάκι στο άχνισμα

Μύρισε θάλασσα! Δυναμική είσοδος Majestica Με τη ρίγανη θα είναι πιο ωραία από τα δικά μου νομίζω που τους βάζω μαϊντανό.