Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Είναι η πρώτη συνταγούλα μου εδώ, είναι κλασσική, την έμαθα
από την μητέρα μου κι εκείνη από τη δική της

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχαράκι ψαχνό, σε μέτρια κομμάτια
¾ φλ. τσαγιού λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι του κρασιού κρασί ροζέ
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες
Κόκκους μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
Αλατοπίπερο
4-5 πατάτες, κομμένες σε μεγάλες φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω το μοσχάρι στο λάδι και μόλις πάρει λίγο χρώμα, ρίχνω και το κρεμμύδι
Τα ανακατεύω για λίγο μαζί, σβήνω με το κρασάκι και αφήνω να εξατμιστεί
Προσθέτω νερό να σκεπάζει το κρέας και σιγοβράζω το φαγητό μου,
προσθέτοντας νερό όσο χρειαστεί σιγά-σιγά
Όταν έχει βράσει αρκετά το κρέας, ρίχνω την ντομάτα, το αλατοπίπερο,
το μπαχάρι και τα δαφνόφυλλα και συνεχίζω έως ότου το κρέας να είναι απόλυτα μαλακό
και να έχει μείνει με λίγο ζουμάκι
Τηγανίζω ελαφρά σε καυτό λάδι τις πατάτες μου και τις προσθέτω στο φαγητό
Μαγειρεύω μαζί σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να βράσουν και οι πατάτες
και το φαγητό μου να έχει μείνει με το λαδάκι του.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη

Υπέροχο. Κλασσικό και αγαπημένο φαγητό. Καιρό έχω να το φτιάξω. Καλή αρχή Έλλη, όσο για τη φωτογραφία τέλεια!!!

αγαπημένο φαγητό και με την τηγανισμένη πατάτα τέλειο.οι παλιές παραδοσιακές γεύσεις έχουν ανεκτίμητη αξία,μπράβο Ελλη ,καλή αρχή με ξελίγωσε η σαλτσούλα πάνω στην τηγανητή πατάτα

Καλώς Έλλη με το ώραιο σου κέρασμα. Εγώ δε τις τηγανίζω τις πατάτες για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αλλά σίγουρα με το δικό σου τρόπο είναι νοστιμότερο.

Έλλη το ζήλεψα πολύ και το φτιάχνω σήμερα με τη συνταγή σου

Αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή. Έτσι την έφτιαχνε και η γιαγιά μου τηγανίζοντας τις πατάτες και γινόταν ένα φαγητό λουκούμι. Μόνο που έβαζε περισσότερες ντομάτες, πάντα φρέσκες.

Λατρεμένο φαγητό. Ξελιγώθηκα

Tα παραδοσιακά φαγητά είναι τα αγαπημένα μου!!
Λαχταριστό!!!!!!

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια μου για τα θετικά σας σχόλια!
Κι εμένα αυτό το φαγητό μου θυμίζει μαμά!
Σεβαστή μου κι εγώ τις πατάτες μερικές φορές δεν τις τηγανίζω,
έχεις δίκιο γίνεται πιο ελαφρύ έτσι, αν το έφτιαξες, εύχομαι να σας άρεσε!

Έλλη μου, ναι το έφτιαξα κι έγινε καταπληκτικό! Λουκουμάκι οι πατατίτσες.