Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Elli Την / Το Σαβ Σεπ 04, 2010 3:53 am

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί A4a1ac

Είναι η πρώτη συνταγούλα μου εδώ, είναι κλασσική, την έμαθα
από την μητέρα μου κι εκείνη από τη δική της

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχαράκι ψαχνό, σε μέτρια κομμάτια
¾ φλ. τσαγιού λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι του κρασιού κρασί ροζέ
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες
Κόκκους μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
Αλατοπίπερο
4-5 πατάτες, κομμένες σε μεγάλες φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω το μοσχάρι στο λάδι και μόλις πάρει λίγο χρώμα, ρίχνω και το κρεμμύδι
Τα ανακατεύω για λίγο μαζί, σβήνω με το κρασάκι και αφήνω να εξατμιστεί
Προσθέτω νερό να σκεπάζει το κρέας και σιγοβράζω το φαγητό μου,
προσθέτοντας νερό όσο χρειαστεί σιγά-σιγά
Όταν έχει βράσει αρκετά το κρέας, ρίχνω την ντομάτα, το αλατοπίπερο,
το μπαχάρι και τα δαφνόφυλλα και συνεχίζω έως ότου το κρέας να είναι απόλυτα μαλακό
και να έχει μείνει με λίγο ζουμάκι
Τηγανίζω ελαφρά σε καυτό λάδι τις πατάτες μου και τις προσθέτω στο φαγητό
Μαγειρεύω μαζί σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να βράσουν και οι πατάτες
και το φαγητό μου να έχει μείνει με το λαδάκι του.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη
Elli
Elli
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 95
Registration date : 03/09/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Σεπ 04, 2010 6:49 am

Υπέροχο. Κλασσικό και αγαπημένο φαγητό. Καιρό έχω να το φτιάξω. Καλή αρχή Έλλη, όσο για τη φωτογραφία τέλεια!!!
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Σεπ 04, 2010 7:19 am

αγαπημένο φαγητό και με την τηγανισμένη πατάτα τέλειο.οι παλιές παραδοσιακές γεύσεις έχουν ανεκτίμητη αξία,μπράβο Ελλη ,καλή αρχή /ole με ξελίγωσε η σαλτσούλα πάνω στην τηγανητή πατάτα :pigging
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Σαβ Σεπ 04, 2010 7:48 am

Καλώς Έλλη με το ώραιο σου κέρασμα. Εγώ δε τις τηγανίζω τις πατάτες για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αλλά σίγουρα με το δικό σου τρόπο είναι νοστιμότερο.
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Σαβ Σεπ 04, 2010 10:52 pm

Έλλη το ζήλεψα πολύ και το φτιάχνω σήμερα με τη συνταγή σου Smile
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Σεπ 05, 2010 11:05 pm

Αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή. Έτσι την έφτιαχνε και η γιαγιά μου τηγανίζοντας τις πατάτες και γινόταν ένα φαγητό λουκούμι. Μόνο που έβαζε περισσότερες ντομάτες, πάντα φρέσκες.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Σεπ 06, 2010 12:18 am

Λατρεμένο φαγητό. Ξελιγώθηκα :eat
anastazie
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Σεπ 06, 2010 12:47 am

Tα παραδοσιακά φαγητά είναι τα αγαπημένα μου!!
Λαχταριστό!!!!!! Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Icon_flower
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Elli Την / Το Δευ Σεπ 06, 2010 1:58 am

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια μου για τα θετικά σας σχόλια!
Κι εμένα αυτό το φαγητό μου θυμίζει μαμά!
Σεβαστή μου κι εγώ τις πατάτες μερικές φορές δεν τις τηγανίζω,
έχεις δίκιο γίνεται πιο ελαφρύ έτσι, αν το έφτιαξες, εύχομαι να σας άρεσε!
Elli
Elli
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 95
Registration date : 03/09/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί Empty Απ: Μοσχαράκι με πατάτες γιαχνί

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Δευ Σεπ 06, 2010 3:29 am

Έλλη μου, ναι το έφτιαξα κι έγινε καταπληκτικό! Λουκουμάκι οι πατατίτσες.
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης