Πρασοτηγανιά σαγανάκι

από ???????? Τρι Απρ 21, 2009 12:46 pm

Παραδοσιακή Κοζανίτικη συνταγή

Υλικά

1 ½ κιλό ψαχνό χοιρινό κρέας
1 κιλό πράσα
Λίγο βούτυρο ή λίπος χοιρινό
500 γρ κεφαλοτύρι κομμένο σε μακρόστενα κομματια
Έξτρα βουτυρο για τηγάνισμα
Λίγο αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους και τα πράσα σε μακρόστενες λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λίπος και ροδίζουμε το κρέας. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα πράσα και αφήνουμε να μαλακώσουν. Αλευρώνουμε το τυρί αφού το βρέξουμε και τηγανίζουμε σε καυτό βούτυρο να ροδίσει κι αυτό. Σερβίρουμε το κρέας με τα πράσα και το τηγανητό τυρί.

από **Rena** Τρι Απρ 21, 2009 1:06 pm

Έφη μου τι νόστιμο φαίνεται. Αλλά πες μου, επειδή δεν πολυτρώμε το πράσο μπορούμε να κάνουμε καμιά παραλλαγή? Σίγουρα θα το δοκιμάσω χωρίς αυτό και θα ακολουθήσω τα υπόλοιπα της συνταγής. Σκεφτόμουν όμως ότι ίσως του παει το σέλινο? Question

Μμμ δεν ξέρω...ειναι αυτό που λέμε περί ορέξεως χαχχαχ :eat

από ???????? Τρι Απρ 21, 2009 11:02 pm

Για εμάς που το τρώμε το πράσο είναι μια χαρά. Θα το δοκιμάσω αύριο κιόλας Έφη Very Happy

από ???????? Τρι Απρ 21, 2009 11:59 pm

Ωραίο φαίνεται Chefoulla. Ευχαριστούμε για τη συνταγή. love

από ???????? Τετ Απρ 22, 2009 1:09 am

Chefoulla το έχω δοκιμάσει αυτό το φαγάκι στην Β. Ελλάδα, είναι πραγματικά εξαιρετικό!!
Μας αρέσουν πολύ τα πράσα, θα το φτιάξω και θα σου πω εντυπώσεις!!

Πρασοτηγανιά σαγανάκι

Πρασοτηγανιά σαγανάκι

Απ: Πρασοτηγανιά σαγανάκι

Απ: Πρασοτηγανιά σαγανάκι

Απ: Πρασοτηγανιά σαγανάκι

Απ: Πρασοτηγανιά σαγανάκι