Γαυράκι Σαγανάκι Σαλτσερό

Την συνταγή μου την έδωσε μι ακοπέλα στο facebook, και την έκανα και την φωτογράφισα. Ειναι πολύ καλή.
Εγώ συνήθως έκανα τον γαύρο λεμονάτο αλλά κ έτσι γίνεται πολύ ωραίος. Τωρα τον κάνω μια σαλτσερό μια λεμονάτο.
Τα μπαχαρικά όμως που είναι σε αυτη τη συνταγή τα χρησιμοποιώ και στις δυο περιπτώσεις..


ΥΛΙΚΑ


1/2 κιλο γαυρο

1 κρεμμυδι,

1 σκελ σκορδο,

1/2 ματσακι μαιντανο,

1/2 ματσακι ανηθο,

1 ντοματα,

1/2 κ.γ. ντοματα πελτε,

1 πιπερια πρασινη,

1 πιπερια κοκκινη,

1 κ.γ κολιανδρο τριμμενο,

1 κ.γ. καρυ

1 κ.γ ζαχαρη ,

ελαιολαδο.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Φιλεταρουμε τον γαυρο και τον αφήνουμε λιγο να στραγγίσει απο τα υγρα
του σε ενα τρυπητό.Σε ενα αντικολλητικο τηγανι ζεσταινουμε δυο με τρεις κουταλιές ελαιόλαδο προσθέτουμε τον κολιανδρο και το καρυ να ζεσταθουν
λιγο και να βγαλουν τα αρωματα τους και μετα προσθετουμε το κρεμμύδι σε
φετουλες. Προσθετουμε στο τηγανι τον γαυρο αλατι πιπερι και ανακατευουμε
απαλα ανακινοντας το τηγανι. Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη, βάζουμε τον
πελτε και ανακινουμε ελαφρα να διαλυθεί. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο τις πιπεριές και ελάχιστο νερακι. Βάζουμε την ντομάτα σε
κυβακια (χρησιμοποίησα μικρά ντοματάκια κομμένα στη μέση) τον άνηθο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!

Πολύ νόστιμο πιάτο και ασυνήθιστο.

Έρη μου με τα ψάρια δεν έχουμε και τις καλύτερες των σχέσεων, όμως αυτό το πιάτο θα το δοκίμαζα με ευχαρίστηση. Η φωτογραφία με προκαλεί.

Εμείς πάλι φανατικοί των ψαριών και ειδικά του γαύρου. Καταγράφεται και θα δοκιμαστεί αύριο κιόλας.

Πρωτότυπη συνταγή και πολύ δελεαστική. Η φωτογραφία σου φέρνει λιγούρα

Σούπερ η συνταγή. Ευχαριστούμεεεε

Έρη μου ζωγραφίζεις λέμε!!!!