φανταστική κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
Μισό κιλό αλεύρι
1 ποτηράκι τσικουδιά
μισο φλυτζάνι λάδι
αλάτι ,νερό όσο παρει

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
1 κιλό κόκκινη κολοκύθα σε λεπτές φέτες
μισό κιλό μυζήθρα
μισό μάτσο δυόσμο
λίγη ρίγανη
1 κρεμμύδι
λίγη ξερή ματζουράνα
μισό φλυτζάνι λάδι
αλάτι, πιπέρι
1,5 φλυτζάνι γάλα
2 αυγά 2 κουταλιές αλεύρι
σησάμι

ΣΩΤΑΡΙΣΜΑ






Σωταρω την κολοκύθα με το κρεμμυδι και το λάδι και προσθέτω τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο και αποσύρω απο τη φωτιά.Φτιάχνω ζυμ΄αρι και το χωρίζω σε 2 μέρη.Ανοίγω το ενα φύλλο και το βάζω σε ένα λαδωμένο ταψί.Βάζω το 1/3 της μυζήθρας ,τη μιση κολοκύθα,απο πάνω μυζήθρα ,κολοκύθα, μυζήθρα.Χτυπώ τα αυγά με το γάλα και ρίχνω τα 2/3 στο ταψί και πασπαλίζω με το αλεύρι.Σκεπαζω με το δεύτερο φύλλο κολλάω τις ακρες με το πρώτο και στρίβω προς τα μέσα .Πάνω απο την πίτα βαζω το υπόλοιπο γαλα πασπαλίζω με σησάμι και ψήνω στους 200β για 50 λεπτα περίπου

Γι' αυτη τη συνταγη χρησιμοποιησα ταψι 20 χ30 εκατοστα

Υπέροχη φαίνεται και τα υλικά της ένα κι ένα!

ευχαριστώ

Πολύ ωραία η πίτα σου Ντίνα αν και μπελαλίδικη νομίζω λόγω της κολοκύθας. Δύσκολη στη μεταχείριση της βρε παιδί μου.

Ωραία πιτούλα. Η κόκκινη κολοκύθα έχει ιδιαίτερη γεύση και είναι πολύ αρωματική. Παλία δεν την άντεχα καθόλου, τώρα τη λατρεύω.

Κι εγώ τρελαίνομαι για την κολοκύθα. Εξαιρετική η πίτα σου!

Ντίνα υπέροχη είναι. Εγώ φτιάχνω με κόκκινη κολοκύθα γλυκειά πίτα. Με ανθότυρο μέλι και κανέλλα και γίνεται τέλεια θα σας βάλω τη συνταγή αν ενδιαφέρει.

σήμερα μου φέρανε και θα ήθελα να τη φτιάξω