Αναζήτηση
κρητικη παραδοσιακη βασιλοπιτα
+2
Ειρήνη
ntina
6 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
κρητικη παραδοσιακη βασιλοπιτα
2 φλυτζανια βούτυρο
3 φλυτζάνια ζάχαρη
1 φλυτζάνι γάλα
χυμός και ξύσμα απο 3 πορτοκάλια
2 φλυτζάνια αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροαλεσμένα
5 αυγά
5 φλυτζάνια αλεύρι
1 ποτηράκι κονιάκ
3 βανίλιες
1 μπέικιν
χτυπω το βούτυρο μέχρι να ασπρισει και σε αλλο μπώλ τη ζαχαρη με τους κρόκους και τα ενώνω.Ριχνω το χυμό με το ξύσμα ,τις βανίλιες και συνεχίζω για λίγο το χτύπημα.Κάνω τα ασπράδια μαρέγκα,διαλύω το μπεικιν στο κονιάκ και το βαζω στο μιγμα αυγών,προσθετω το γαλα και τα αμυγδαλα.Ρίχνω εναλλάξ τη μαρέγκα με το αλευρι μεχρι να τελειώσουν και ριχνω το μίγμα η σε ενα μετριο ταψί η σε 2 χαρτινες θήκες για βασιλόπιτα και ψήνω στους 180β περίπου 1 ωρα (ανάλογα με το φούρνο)οταν κρυώσει πασπαλίζω με άχνη και στολίζω ανάλογα,ειτε κάνοντας σχέδια με γλάσο σοκολάτας ειτε βάζω διάφορα στολίδια
Photo Rena
ntina- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010
Απ: κρητικη παραδοσιακη βασιλοπιτα
Έτσι ακριβώς την έφτιαχνε για χρόνια η μαμά μου. Δεν ήξερα ότι η συνταγή είναι κρητική. Πολύ καλή για όσους προτιμούν πίτα τύπου κέηκ.
Ειρήνη- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009
Απ: κρητικη παραδοσιακη βασιλοπιτα
Πολύ ωραία πίτα! Ευχαριστούμε και καλές γιορτές Ντίνα μας
sofia- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009
Απ: κρητικη παραδοσιακη βασιλοπιτα
Η δική μου παραδοσιακή κρητική βασιλόπιτα έχει 12 (!!!!) αυγά και φυσικά ανάλογες ποσότητες των άλλων υλικών. Κάθε οικογένεια πιστεύω ότι έχει τη δική της .Της υπόλοιπης Ελλάδας δεν διαφέρουν πολύ απ' αυτό που λέμε εμείς κρητική βασιλόπιτα (δεν είναι δηλαδή πίτα χαρακτηριστική της Κρήτης), εκτός από την πολίτικη βασιλόπιτα και την βασιλόπιτα της Σμύρνης που είναι ιδιαίτερες. Επίσης κάπου στην Ελλάδα κάνουν αλμυρές πίτες και βάζουν το φλουρί σ' αυτές
Απ: κρητικη παραδοσιακη βασιλοπιτα
λιλουκο μου σε ευχαριστω πολυ ,να χαίρεσαι την οικογένεια σου και ο νέος χρόνος να σου εκπληρώσει τις καλύτερες επιθυμίες σου
ntina- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010
Παρόμοια θέματα
» ΣΤΑΦΙΔΟΠΙΤΑ ΚΡΗΤΙΚΗ
» Βασιλόπιτα με φρούτα
» Βασιλόπιτα με ζαχαρόπαστα
» Τσουχτή-Παραδοσιακή συνταγή Μάνης (Ζυμαρικά με καψαλισμένη μυζήθρα και αυγό)
» Βασιλόπιτα
» Βασιλόπιτα με φρούτα
» Βασιλόπιτα με ζαχαρόπαστα
» Τσουχτή-Παραδοσιακή συνταγή Μάνης (Ζυμαρικά με καψαλισμένη μυζήθρα και αυγό)
» Βασιλόπιτα
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης