Ψευτοκινέζικο κοτόπουλο

(την ονόμασα έτσι γιατί προφανώς δεν είναι η αυθεντική συνταγή, είναι κατά προσέγγιση)

ΥΛΙΚΑ
Κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κομματάκια
Πιπεριές από όλα τα χρώματα σε λωρίδες
Κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Μανιτάρια σε φέτες
Μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη ή σκόρδο σε σκόνη
Λάχανο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 αυγά
Σάλτσα Σόγιας (αν έχετε και σάλτσα τεριγιάκι βάλτε και από τις δύο, του πάει πολύ)
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι λαχάνικά σας αρέσουν, π.χ. αρακά, καλαμπόκι κλπ.
Επίσης αντί για κοτόπουλο μπορείτε να βάλετε γαρίδες ή χοιρινό.


Εκτέλεση
Ρίχνουμε τα υλικά (εκτός των αυγών) σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι (αν έχετε γουόκ ακόμα καλύτερα), αλάτι, πιπέρι (αν βάλουμε λάχανο το βάζουμε προς το τέλος) και τα τσιγαρίζουμε.



Όταν έχουν μαραθεί ρίχνουμε σάλτσα σόγιας (κατά βούληση) και τα αφήνουμε μέχρι να ψηθεί και το κοτόπουλο (που ούτως ή άλλως δεν αργεί). Μπορούμε αν θέλουμε, όταν έχει σχεδόν γίνει το φαγητό μας να ρίξουμε και μισή κουταλιά της σούπας μέλι και να ανακατέψουμε. Λίγο πριν το βγάλουμε από τη φωτιά πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι (προαιρετικά).

Παράλληλα, σε ένα μικρό τηγάνι με ελάχιστο λάδι ρίχνουμε τα αυγά τα οποία τα έχουμε χτυπήσει πριν σαν ομελέτα. Με μια σπάτουλα τα ανακατεύουμε συνεχώς και τα κόβουμε για να γίνουν μικρά κομματάκια.

Ρίχνουμε και τα αυγά στο τηγάνι με τα άλλα υλικά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.


Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει και ρύζι μπασμάτι για συνοδευτικό.
Το ρύζι σερβίρεται ή δίπλα στο κοτόπουλο ή το βάζουμε κάτω και το κοτόπουλο από πάνω.

Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή και πολύ νόστιμη.

Ποσώς με νοιάζει αν είναι η αυθεντική συνταγή ή όχι. Και μόνο που το βλέπω μου τρέχουν τα σάλια. Θα το δοκιμάσω και μάλιστα θα προτιμήσω την τεριγιάκι που δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ.

Ωραίο φαίνεται και καθόλου δεν μας πειράζει που είναι ψευτοκινέζικο. Θα το τσακίσουμε ευχαρίστως.

Τι υπέροχο Ειρήνη βάζεις μόνο ασπράδι αυγού ή και τον κρόκο? Γιατί στη φωτογραφία βλέπω μόνο λευκό.

Σεβαστη βάζω και τον κρόκο, μάλλον είναι λίγο ξέπλυμα η φωτο για αυτο δείχνει άσπρο...
Αν θες για πιο light ομως, μπορείς να βάλεις και το ασπράδι μόνο. (Δεν το είχα σκεφτεί να σου πω την αλήθεια, )

Και τι παραπάνω 'εχει το κινέζικο??
Λαχταριστή η συνταγή σου, γεια στα χεράκια σου!!!

Γεια στα χέρια σου. Πολύ καλό !

irene μου τράχουν τα σάλια!
Τέλειο? Εύκολο?
Μπράβο! Θα το φτιάξω οπωσδήποτε!

Γεια στα χέρια σου Irene. Τι είναι πάλι αυτό? Δε με αφήνετε να αγιάσω...θα κόψω το διάβασμα μου φαινεται χιχιχι

Ωραια η συνταγή σου. Πρέπει να έχει ιδιαίτερη γεύση με το συνδυασμό των δύο σως.