ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΥ

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

6 λουκάνικα Φρανκφούρτης
3 φιλέτα απο στήθος κοτόπουλου
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 κ.γ. πάπρικα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι ,φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ρίγανη.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Ζητάμε απο το χασάπη μας να μας χωρίσει στη μέση το κάθε στήθος και να κανει με το κάθε κομμάτι σκαλοπίνι.
Αραιώνουμε το πελτέ με λίγο ελαιόλαδο και με ένα πινέλο περνάμε το κάθε κομμάτι του κοτόπουλου.
Μετά αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά μας.
Παίρνουμε το κάθε λουκάνικο και το χαράζουμε κατά μήκος σε τρείς λωρίδες χωρίς όμως να το φτάσουμε ως το τέλος (φανταστείτε οτι το λουκάνικο λειτουργεί όπως το ξυλάκι στο σουβλάκι ).
Κατόπιν το τοποθετούμε στο φιλέτο και το τυλίγουμε σφιχτά.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα . Στο τέλος ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 για 25-30΄.



Εγώ το σκέπασα με αλουμινόχαρτο για να μη ξεραθεί και το έψησα λίγο παραπάνω.
Τα ποιδιά το καταευχαριστηθηκαν.

Σαν να λέμε ...περίπου γεμιστό με λουκανικάκι, ε? Ιδιαίτερο, και σίγουρα πεντανόστιμο....ειδικά εκεί που γράφεις ότι το περνάμε με τον πελτέ......αρχισα να ξεροκαταπίνω!

η Νικολάου το βούτηξε μέσα στο μπώλ με το πελτέ και το λάδι. Εγώ το πέρασα με το πινέλο γιατί δεν ήθελα έντονη τη γεύση του πελτέ.

Ρένα δεν ήρθαν οι φωτο. Ουτε αυτό δε μπορεσα να κάνω.

Μια χαρά ήρθε η φωτο και φαίνεται πεντανόστιμο. Σίγουρα όλα τα πιτσιρίκια θα το λατρέψουν! (και οι μεγάλοι βέβαια αλλά συνήθως τα μικρά είναι πιο δύσκολα).

φωτο δεν βλεπω γιατι μπαινω απο το κινητο αλλα μου φαινεται υπεροχο!

Τι καλό και έξυπνο είναι αυτό!! Και φαίνεται όμορφα ψημμένο και σίγουρα θα είναι πεντανόστιμο!! Πολύ καλή ιδέα

Θα το δοκιμάσω απόψε το βράδυ, οι γιοι μου σίγουρα θα ξετρελλαθούν.