γλυκεια κολοκυθόπιτα με φουντούκια

1 κιλό κόκκινη κολοκύθα
1 κούπα ζάχαρη
250 γρ. φουντούκια
1 κούπα σταφίδες
1 κούπα φρυγανια τριμμένη
1 κ.γ κανέλα
1 κ.γ μοσχοκάρυδο
χυμός 3 μανταρινιών
500 γρ. φύλλο κρούστας
1 φλυτζάνι σπορέλαιο

ΣΙΡΟΠΙ
1,5 ΠΟΤΗΡΙ ΧΑΧΑΡΗ
1,5 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟ 1 Κ.Σ ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Κόβομε την κολοκύθα σε κομμάτια και την βράζομε μέχρι να μαλακώσει-οχι να λιώσει-Την αποσύρομε απο το μάτι και την σουρωνομε.Με ένα πηρούνι την πολτοποιούμε-οχι με το μούλτι-και την στιβομε με τα χερια να φύγουν τα ζουμιά.Χοντροκόβομε τα φουντούκια και τα ανακατεύομε με την κολοκύθα.Ρίχνομε τα κανελογαρύφαλα,το μοσχοκάρυδο ,την φρυγανιά,τον χυμό μανταρινιών,τις σταφίδες και 3 κ.σ σπορέλαιο.Τα ανακατεύομε πολύ καλά και τα αφήνομε για 10 λεπτά .Παίρνομε ενα φύλλο κρούστας ,το λαδώνομε και στην άκρη του φύλλου βάζομε λίγο μίγμα π,αχους 3 εκατοστών περίπου και τυλίγομε ρολό το οποιο τυλίγομε σαν σαλιγκάρι και το βάζομε στο μέσο του ταψιούΤυλίγομε και τα υπόλοιπα φύλλα και τα βάζομε γύρω -γύρω στο ταψί.Οταν τελειώσουν τα λαδώνομε πολύ καλά και ψήνομε στους 180 β για 1 περίπου ώρα μέχρι να ροδίσει.Βράζομε τα υλικά του σιροπιού για 7-8 λεπτά.
Οταν κρυώσει την σιροπιάζομε με χλιαρό σιρόπι
ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΟΜΕ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗΝ ΦΥΛΛΑΞΟΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ ΝΑ ΤΗΝ ΨΉΣΟΜΕ

Tι ωραίο καλοψημμένο φύλλο είναι αυτό. Πολύ ωραία και εορταστική.

Ντίνα, ότι αποσυνδέθηκα από το φόρουμ και ξαφνικά είδα τη συνταγή σου Εννοείται ότι ξαναμπήκα φουριόζα Φαίνεται εξαιρετική και το φύλλο όντως καλοψημένο! Μου αρέσει ιδιαίτερα, δε, η ιδέα με τα φουντούκια!! Γειά στα χέρια σου

Φαίνεται υπέροχη! Γενικά δεν τα πάω καλά με την κολοκύθα στην αλμυρή της έκδοση...μάλλον έχουμε πάρει χωριστούς δρόμους...αλλά σαν γλυκάκι θα με ενδιέφερε πολύ. Κρατώ τη συνταγή να κάνω μικρό ταψάκι για αρχή και να βολιδοσκοπήσω αντιδράσεις..και φυσικά...σιγά μην τους πω τι έχει μέσα!

Mε την κολοκύθα φέτος έχω πάθει ντελίριο, μια φορά την εβδομάδα πειραματίζομαι, οπότε Ντινάκι θα πάει για δοκιμή άμεσα!!