Κουνουπίδι με σάλτσα τυριών

Υλικά

400 γρ. τριμμένα μαλακά τυριά της επιλογής μας *
1 κουτί κρέμα γάλακτος 250 γρ ή 1 κουτί τυρί κρέμα 250 γρ.
½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
Άσπρο πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Μαϊντανός για το γαρνίρισμα
1 κουνουπίδι μικρό

Εκτέλεση

Βράζουμε το κουνουπίδι μας σε αλατισμένο νερό να κρατάει και το διατηρούμε χλιαρό. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το κρασί κι αφήνουμε να ζεσταθεί ελαφρά. Προσθέτουμε τα τυριά κι ανακατεύουμε να λειώσουν. Όταν ομογενοποιηθούν με το κρασί προσθέτουμε το τυρί κρέμα ή την κρέμα γάλακτος κι αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Κλείνουμε τη φωτιά προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο και λευκό πιπέρι και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με μαϊντανό. Εαν μας αρέσει η γεύση του προσθέτουμε και λίγο chives.

Εκτός από το κουνουπίδι μπορούμε να συνοδέψουμε με την σάλτσα αυτή πατάτες ψητές, καρότα και ζυμαρικά.

Έλειωσα σαν τα τυράκια σου. Το λατρεύω το κουνουπίδι είτε σαν σαλάτα με λαδολέμονο είτε au gratin. Θα το δοκιμάσω σίγουρα κι έτσι!

Ετσι νόστιμο με τυριά, νομίζω και ο πιο δύσκολος θα το τιμήσει το κουνουπίδι!!
Πολύ ωραία ιδέα!!

Tι λαχταριστό που φαίνεται. Ωραία ιδέα κι όπως λέει κι η Έλενα ποιος θα αντισταθεί σε ένα τέτοιο κουνουπίδι?

Και εγώ μέσα για το αχτύπητο κουνουπίδι.
Φαντάζομαι και με μπρόκολο θα είναι επίσης καλό.

Σκέτος πειρασμός είναι τα φαγάκι αυτό!
Τυράκια-Μοσχοκάρυδο-Μαϊντανός-Μμμμμμμμ!!!
Εύγε! :cooker:

ουαου !!! καλά ε?? φαίνεται φανταστικό !!! τα τυράκια θα είναι απαιχτα!! αυτο είναι ωραίο και για τραπέζι, είμαι σίγουρη ότι θα πέσουν όλοι με τα μουτρα

Εμένα δεν μου αρέσει το κουνουπίδι,αλλά θα τη δοκιμάσω τη συνταγή σου φαίνεται πολύ ωραία ισως ετσι να μου αρέσει τελικά!