ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Πήγαινε κάτω

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Empty ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 1:59 am

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ 020ajn


Υλικά

3 φλ. βρασμένα μέτρια φασόλια
2 ξερά κρεμμύδια ψιλ/να
3 πράσα ψιλ/να
1 φλ. ντοματάκια κονκασέ
4 μεγάλες πατάτες
1 φλ. άγρια αποξηραμένα μανιτάρια μουσκεμένα σε
1 1/2 φλ. χλιαρό νερό
2 κ.σ. μαιντανός
σχεδόν 1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκεύετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε 1 1/2 φλ. χλιαρό νερό. Τα αφήνετε για 30 λεπτά και στραγγίζετε. Δεν πετάτε το νερό.
Ψιλοκόβετε τα μανιτάρια. Σωτάρετε τα κρεμύδια και τα πράσα με το 1/4 φλ. ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για λίγο, μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνετε τα φασόλια, τα ντοματάκια, τα μανιτάρια και το νερό που είχαν μουσκέψει.Αλατοπιπερώνετε.

Γυρίζετε το μίγμα σε πυρίμαχο σκεύος. Κόβετε σε λεπτές ροδέλες τις πατάτες και σκεπάζετε με αυτές την επιφάνεια του ταψιού. Αλατίζετε ελαφρά και ραντίζετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο γαι 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε για άλλα 15 λεπτά.
Οταν ψηθεί, το αφήνετε να σταθεί για 15 λεπτά ακόμα και σερβίρετε.

Από το Gourmet Ελευθεροτυπίας (ένθετο για τα όσπρια Αροσις)
Πρέπει να είναι άπαιχτο....
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Empty Απ: ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από helen Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 3:22 am

Ωραία ιδέα, ίσως έτσι πειστούν να δοκιμάσουν όσπρια κάποιοι Smile

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης