Ατομικά ρολάκια με κιμά

Μία νόστιμη και εμφανίσιμη εκδοχή του κλασσικού ρολού κιμά. Πολύ καλή πρόταση για παρουσίαση σε μπουφέ κι επίσης δελεαστικός τρόπος για να πείσουμε τα παιδιά να φάνε αυγό.

Υλικά

1/2 κιλό κιμάς
3 φέτες ψίχα ψωμιού μουλιασμένη σε νερό
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
Μαϊντανός
Ρίγανη
¼ κ.γλ. Μπαχάρι
¼ κ.γλ.κίμινο
1 κ.γλ.γλυκιά πάπρικα
Αλατοπίπερο
1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
1 κ.σ. ξύδι
4 αυγά βρασμένα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα ρολάκια και ζυμώνουμε. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλίτσες και ανοίγουμε σε πιτάκια. Βάζουμε σε κάθε πιτάκι ένα αυγό και με λαδωμένα χέρια κλείνουμε προσεχτικά με ιδιαίτερη έμφαση στο σημείο ένωσης. Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και προσθέτουμε ελαιόλαδο και λίγο νερό. Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.

Σημείωση:
-- Tα υλικά για τον κιμά μπορεί να είναι αυτά της ζύμης που προτιμούμε για μπιφτέκια.
-- Για πιο πικάντικη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε στη ζύμη του κιμά λίγο λιωμένο σκόρδο
-- Επιπλέον ή/και εναλλακτικά βάζουμε στο ρόλο ως γέμιση τυριά της αρεσκέιας μας, ζαμπόν ή/και μπέηκον

Να ένα φαγάκι που η Ελπίδα θα το τσακίσει σίγουρα. Μερσί!

Αυτό θα αρέσει και στους αντάρτες μου. Γενικά τους αρέσει οτιδήποτε είναι μικρό σαν μπουκίτσα.

Ρενα ειναι πολυ ευπαρουσίαστο και νόστιμο .Αλλα γιατι έμενα μου ανοίγει το ρολό στο ψήσιμο ?Τι δεν κάνω καλά .Ευχαριστώ .Αν το πετύχω θα το βαλω φώτο.

Ελλάδα θέλει καλό πλάσιμο ο κιμάς για να μην ανοίγει και να προσέχεις το σημείο της ένωσης να ενωθεί καλά με το υπόλοιπο ρολό. Σε αυτό βοηθάει μια επάλλειψη με λαδάκι. Αν το φτιάξεις περιμένω φωτος.

Το all time classic αγαπημένο ρολό κιμά!!
Να πω στην Ελλάδα, ότι εκτός από λαδάκι που πολύ σωστά λες Ρένα μου, μπορεί να βρέξει τα χέρια της την ώρα που πλάθει το ρολό.
Σπάνια με αυτό το κόλπο μου ανοίγει ο κιμάς.