Αρνάκι στο φούρνο με ζυμαρικά

Υλικά

2 κιλά αρνάκι
1 πακέτο μακαρόνια
500 γρ. χυμό ντομάτας
2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 ξυλάκια κανέλα
λίγο μπαχάρι
1 κ.γλ. ζάχαρη
2-3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας και  το βάζουμε σε ταψί. Ρίχνουμε τον ντοματοχυμό και αλατοπιπερώνουμε.  Προσθέτουμε το μπαχάρι, την κανέλλα, τη ζάχαρη, τα σκόρδα και 1 ποτήρι νερό.  Το αφήνουμε μέχρι να ψηθεί καλά για 2 ώρες περίπου σε μέτριο φούρνο (180 βαθμούς).

Μόλις ψηθεί το αρνάκι το βγάζουμε από το ταψί και μέσα στη σάλτσα που έχει μείνει προσθέτουμε τα μακαρόνια με το απαραίτητο νερό, λίγο-λίγο, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσουν και να πιουν το νερό τους.

Μόλις γίνουν τα μακαρόνια βάζουμε το κρέας μέσα στο ταψί. Σερβίρουμε ζεστό με τριμμένο τυρί.

Πολύ ωραίο φαγάκι. Κι έτσι όπως βράζουν τα ζυμαρικά στο ζουμί του αρνιού θα παίρνουν όλη τη γεύση και τη νοστιμιά του. Μπράβο Ρενάκι