Συκώτι τηγανητό

από **Rena** Κυρ Ιουν 21, 2009 9:27 am

Υλικά

3-4 φέτες συκώτι
αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα
αλατι
ρίγανη
χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Κόβουμε το συκώτι σε μικρά κομμάτια. Τα αλευρώνουμε και σε λάδι που έχει κάψει τα βάζουμε να τηγανιστούν. Τα αφήνουμε να ροδοκοκκινήσουν από τη μία πλευρά και τα γυρίζουμε από την άλλη. Λίγο πριν απογίνουν σβήνουμε το φαγητό με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ρίγανη.

Συκώτι τηγανητό 55430053

Αν θέλουμε μπορούμε αντί με λεμόνι να σβήσουμε το φαγητό με κόκκινο κρασί.

από ???????? Κυρ Ιουν 21, 2009 11:09 am

Έτσι το φτιάχνω κι εγώ το τηγανιτό συκώτι. Καμιά φορά ανάλογα με τα κέφια, μόλις το τηγανίσω το βγάζω αφήνω σε ένα πιάτο και βάζω στο τηγάνι λίγο κρασί και ξύδι μαζί με μια σκελίδα σκόρδο. Αφήνω να πάρουν μια βράση ξαναβάζω το συκώτι μέσα και αφήνω να πάρουν άλλη μια γερή βράση.

Πεντανόστιμο είτε ως φαγητό είτε ως μεζές. Και ανάλογα πως θα ετοιμαστεί σηκώνει πολύ κρασάκι.

από ???????? Δευ Ιουν 22, 2009 3:35 am

Mας αρέσει πολύ το συκώτι και το μαγειρεύουμε με διάφορους τρόπους, αλλά σα τη νοστιμιά του τηγανιτού τίποτα.

Συκώτι τηγανητό

Συκώτι τηγανητό

Απ: Συκώτι τηγανητό

Απ: Συκώτι τηγανητό