Φτερούγες κοτόπουλο με μαρμελάδα βατόμουρο

από chefoulla Πεμ Αυγ 06, 2009 2:01 am

Υλικά

1 ½ φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο
½ φλιτζάνι βαλσαμικό
2 κ.σ. σόγια σως
1 ½ κ.σ. κόκκινο πιπέρι σπασμένο στο γουδί
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνουμε τα υλικά για τη σως και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.

Αλείφουμε τις φτερούγες με τη σως και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινήσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη σως πάνω στις φτερούγες και ψήνουμε για δέκα λεπτά ακόμα. Σερβίρουμε αμέσως με πράσινη σαλάτα.