Φτερούγες κοτόπουλου με bbq sauce

από **Rena** Δευ Σεπ 14, 2009 12:59 am

Φτερούγες ή μπουτάκια κοτόπουλο
Αλατοπίπερο
Αλεύρι
Λάδι για τηγάνισμα

Πλένουμε κι αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου. Τα βουτάμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσίσουν. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα και μόλις είναι έτοιμη ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο κι αφήνουμε για 5λεπτά να τραβήξει.

Το κοτόπουλο αν θέλουμε μπορούμε να το ψήσουμε και στο γκριλ.

Υλικά για τη barbeque sauce

2 κ.σ. λάδι
400 γραμ. Ψιλοκομμένες ντομάτες ή 1 φλιτζάνι κέτσαπ
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
6 κ.σ. καστανή ζάχαρη
4 κ.σ.ξύδι
4 κ.σ. Worcestershire sauce
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
αλατοπίπερο
μια πρέζα καυτερή πάπρικα

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί με το κρεμμύδι και το σωτάρουμε μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και βράζουμε για 5-10 λεπτά να δέσει η σάλτσα.

* Η σάλτσα αυτή μπορεί να συνδυαστεί και με χοιρινό ή μοσχάρι.

* Επιπλέον μπορούμε χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά και χτυπώντας στο μούλτι χωρίς να βράσουμε να ετοιμάσουμε μια μαρινάδα για κρέατα της επιλογής μας.

από raymonda Δευ Σεπ 14, 2009 1:21 am

Εύκολο και σίγουρα νόστιμο. Φτερούγες κοτόπουλου με bbq sauce Icon_biggrin

Μου αρέσει η σάλτσα μπαρμπεκιου.

από Ειρήνη Δευ Σεπ 14, 2009 1:25 am

Πάρα πολυ ωραίο. Εγκρίνεται και υιοθετείται.

Η φωτογραφία όπως πάντα σούπερ!

cheers

από Λίλα Δευ Σεπ 14, 2009 1:42 am

Είσαι παιδί μου πειρασμός, λαλαλαλαλαλαλ!
Δεν το συζητώ και μόνο που το βλέπω γίνονται τα μάτια μου σαν κουρκουμπίνια!!χαχαχαχαχα

από sofia Δευ Σεπ 14, 2009 3:50 am

Πεντανόστιμο θα είναι και το φαντάζομαι τραγανό τραγανό. Η σαλτσούλα μήπως να έμπαινε και χωριστά στις σάλτσες μια και ταιριάζει με διάφορα άλλα κρέατα?