Πάστα ελιάς

από **Rena** Πεμ Αυγ 13, 2009 10:17 am

Μεζεδάκι, ακόμη και για μια ξαφνική επίσκεψη, αν το συνοδεψουμε με κριτσίνια ή φρυγανισμένο ψωμί κι ενα ποτηράκι ούζο, τσίπουρο ή κρασάκι.

Υλικά

200 γρ.μαυρες ή πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
50 γρ. κάπαρη
1 λεμόνι
1 κ.σ. κονιάκ
3 ψητές πιπεριες Φλωρινης
200 γρ.ελαιόλαδο
2 κουταλάκια ζάχαρη
αλάτι (προσοχή γιατί οι ελιές είναι από μόνες τους αλμυρές)
Πιπέρι

Εκτέλεση

Στο μούλτι και σε χαμηλή ταχύτητα πολτοποιουμε τις ελιες, την καπαρη
και τις πιπεριες. Προσθετουμε τη ζαχαρη, το αλατοπίπερο και λίγο-λίγο το ελαιολαδο,με τονχυμο του λεμονιου.

Το σερβιρουμε με λιγο ελαιολαδο.

Διατηρείται σε γυάλινα βάζα,για αρκετό χρονικό διάστημα μέσα στο ψυγείο.

από sofia Πεμ Αυγ 13, 2009 11:36 am

Δεν ήξερα ότι γίνεται τόσο εύκολα...Θα πω στην καλή μου πεθερούλα να μου το φτιάξει...Σας είπα ότι δε μου χαλάει χατήρι τώρα ε? χιιχιιχχ

από anastazie Πεμ Αυγ 13, 2009 12:08 pm

Ρενουάρ, μου αρέσει πολύ. Δεν έχω φτιάξει ποτέ -συνήθως παίρνω του εμπορίου, αλλά για να το λες,κάτι θα ξέρεις. Άσε που γίνεται και πατ κιουτ αυτη. Παρεμπιπτόντως, μήπως έχεις καμία συνταγούλα για τυροκαυτερή??? Τη λατρεύω αλλά έχασα τη συνταγή, μου την είχε δώσει μια φιληνάδα σαλονικιά.