Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου

Yλικά

2 φιλέτα κοτόπουλο
6 κομμάτια γραβιέρα ή χαλούμι (μέγεθος σπιρτόκουτου)
2 μικρές ντοματούλες μαύρες κρητικές
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μία πρέζα ρίγανη
ελαιόλαδο
2 κ.σ. κατίκι
1 κ.σ. μουστάρδα



Εκτέλεση

Ανοίγουμε τα φιλέτα στην μέση, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε μέσα τις ντομάτες και μετά το τυρί σε κομματάκια.

Κλείνουμε τα φιλέτα στερεώνοντας με οδοντογλυφίδες να κλείσουν καλά.

Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι με λίγο νερό ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε τη μουστάρδα ανακατεύοντας να λειώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 35 λεπτά περίπου. Λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο χαράζουμε κατά μήκος από πάνω τα φιλέτα και βάζουμε από μια κ.σ. κατίκι στο καθένα. Σερβίρουμε με τη σάλτσα που έχει μείνει στο ταψί μας.

Kαταπληκτικό Ρένα μου. Θα με κάνεις να αγοράσω κοτόπουλο στήθος κι ας έχω ένα καταψύκτη γεμάτο κοκόρια!

Μια χαρούλα φαίνεται και ξεφεύγει από το συνηθισμένο τρόπο που μαγειρεύω εγώ το κοτόπουλο. Θα σημειωθεί για δοκιμή.

...6 κομμάτια γραβιέρα ή χαλούμι ΜΕΓΕΘΟΣ ΣΠΙΡΤΟΚΟΥΤΟΥ???

...να προσέχουμε παρακαλώ τα μεγέθη...



[..η συνταγή του απαίχτου..]

My lady

Πολύ ωραίο Ρένα μου και καθόλου βαρύ. Κατίκι δεν έχω δομιμάσει πότε. Σε τί φέρνει η γεύση του? Πικάντικο και αλμυρό ?

Ναι Ειρήνη, είναι λίγο αλμυρό λόγω των τυριών αλλά γλυκαίνει με τη ντομάτα.

Photo Update 27/1/2010

μμμμμ.................delicious!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Θα δοκιμαστεί άμεσα!!

Καλε πως μου ξέφυγε τόσες μέρες και δεν το είχα δει το κοτοπουλακι;;;; Σουπερ φαίνεται. Στα υπόψιν!