Αναζήτηση
Μοσχαράκι με μαυροδάφνη και μανιτάρια
4 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Μοσχαράκι με μαυροδάφνη και μανιτάρια
![Μοσχαράκι με μαυροδάφνη και μανιτάρια Mosxarimary](https://2img.net/r/ihimizer/img442/4231/mosxarimary.jpg)
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι (από κότσι) κομμένο σε μεριδούλες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο (αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και κοκάρια)
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
400 γρ. μανιτάρια λευκά μικρά
250 ml Μαυροδάφνη
1 «σπιτικό» ζωμό βοδινού της Knorr διαλυμένο σε 3 φλ. ζεστό νερό
1 δαφνόφυλλο
½ κ.γλ μπαχάρι σε σκόνη
2 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Τα αφαιρούμε από τη κατσαρόλα και τα κρατάμε στην άκρη. Θωρακίζουμε το κρέας στο ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές. Αποσύρουμε το κρέας και σοτάρουμε τα καρότα το κρεμμύδι . μόλις μαραθούν τα λαχανικά προσθέτουμε στη κατσαρόλα το κρέας , αλατοπιπερώνουμε και καρυκεύουμε με μπαχάρι και δαφνόφυλλο. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Σβήνουμε με τη Μαυροδάφνη. Αφήνουμε να μαγειρευτεί το φαί για 5-6 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και να μείνει μόνο το άρωμα. Προσθέτουμε το ζωμό και σιγομαγειρεύουμε το φαγητό για 45 λεπτά. Το τελευταίο τέταρτο προσθέτουμε και τα μανιτάρια που έχουμε σοτάρει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζωμό ή λίγο νερό ακόμα. Συνοδεύουμε το φαγητό με ρύζι μπασμάτι και σερβίρουμε με τη σάλτσα .
Τη συνταγή είχε παρουσιάσει η κ. Νικολάου στην εκπομπή της στο star
anastazie- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009
Απ: Μοσχαράκι με μαυροδάφνη και μανιτάρια
Πεθαίνωωωωωωωωωωωω!!! Το έχω κάνει και εγώ και είναι φανταστικό φαγάκι!
Απ: Μοσχαράκι με μαυροδάφνη και μανιτάρια
Από τις πιο αγαπημένες μου γεύσεις. Μπράβο Αναστασία!
Ειρήνη- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» Μοσχαράκι με μανιτάρια και μαυροδάφνη
» Μοσχαράκι με μανιτάρια
» ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
» Χοιρινό με μαυροδάφνη & μαρμελάδα κεράσι
» ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
» Μοσχαράκι με μανιτάρια
» ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
» Χοιρινό με μαυροδάφνη & μαρμελάδα κεράσι
» ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης