ΚΥΔΩΝΙ....του κουταλιού

Αγαπημένο γλυκό του κουταλιού...εύκολο να το φτιάξουμε...κι ακόμα πιό εύκολο να εξαφανιστεί από το βάζο,εν ριπει οφθαλμού..

ΥΛΙΚΑ

- 2 κιλά κυδώνια
- 2 κιλά ζάχαρη
- 2 λεμόνια
- 1 κουταλιά γλυκόζη
- αμύγδαλα καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
- 2 κλωνάρια αρμπαρόριζα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα κυδώνια από τη φλούδα τους και τα ρίχνουμε ολόκληρα μέσα σε λεκάνη με νερό,όπου έχουμε προσθέσει το χυμό 1,5 λεμονιού...

Με τις λεμονόκουπες τρίβουμε κάθε κυδώνι που καθαρίζουμε ,για να μη μαυρίσει...

Πέρνουμε ένα κυδώνι καθαρισμένο,το κόβουμε στα τέσσερα πάνω σε ξύλο κοπής και το καθαρίζουμε και από τα κουκούτσια του,όπως κάνουμε και στα μήλα..

Κόβουμε φέτες από το κυδώνι και τις κόβουμε σε λωρίδες,τις οποίες βάζουμε μέσα στο νερό με το λεμόνι..

Οταν τελειώσουμε με το κόψιμο όλων των κυδωνιών,αδειάζουμε το νερό από την λεκάνη μας κρατώντας ένα ποτήρι και τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα...
Προσθέτουμε από πάνω τη ζάχαρη και την αρμπαρόριζα και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να πάρουν ελαφρύ ρόδινο χρώμα,ρίχνοντας προς το τέλος και τη γλυκόζη



Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά,προσθέτουμε τα αμύγδαλα και σκεπάζουμε με πετσέτα το γλυκό μέχρι να κρυώσει...
Θα δούμε οτι σιγά σιγά,το κυδώνι μας θα παίρνει αυτό το όμορφο κόκκινο χρώμα και θα μοσχοβολάει από το άρωμα που απελευθερώνει η αρμπαρόριζα...

Οταν κρυώσει τελείως το γλυκό μας το βάζουμε σε βάζα και τα σκεπάζουμε με τα καπάκια τους...
Σερβίρουμε είτε σκέτο,ή επάνω σε γιαούρτι..και κυνηγάμε τον άντρα μας που προσπαθεί να βουτήξει το γλυκό κατ'ευθειαν από το βάζο...

Καλή επιτυχία

Νατο και το γλυκάκι μου, έτοιμο και περιποιημένο, με το αμυγδαλάκι του και τα αρώματα της αρμπαρόριζας. Αυτό στη 2η φωτο είναι το βάζο μου υποθέτω ε?

Kαι του χρόνου Βιβή μου!

Ακριβώς...όπως το είπες..έτοιμο και σε αναμονή..

SpIrToKoYto έγραψε:Ακριβώς...όπως το είπες..έτοιμο και σε αναμονή..

Σαν τα γλυκά του κουταλιού !!!!

Η μία εκ των δύο δεν με γνωρίζει...

Αλλά αυτό δεν είναι απαγορευτικό στο να πω μια καλή κουβέντα!!!!

Αυτό εκπέμπετε άλλωστε ότι είστε πολύ γλυκύτατοι άνθρωποι

Φιλάκια

Να είσαι καλά Juanita μου...κι επειδή η μια που δεν σε γνωρίζει είμαι εγώ,είμαι σίγουρη πως η άλλη που σε γνωρίζει θα έχει την ίδια γνώμη και για σένα...

Απαπα μεσημεριάτικα...ότι πρέπει για επιδόρπιο με λίγο γιαουρτάκι

[quote="Rena"]Αυτό στη 2η φωτο είναι το βάζο μου υποθέτω ε?

quote]

SpIrToKoYto έγραψε:Ακριβώς...όπως το είπες..έτοιμο και σε αναμονή..

Και το δικό μου που είναι

Χάρη χαρά μου,όταν έρθεις σπίτι μου κι εσύ για καφέ,θα φας και το δικό σου..

Με γιαουρτάκι όλο το χειμώνα! Μιαμ!

Αχ τι μου θύμισες τώρα! Έχω χρόνια να φάω έφτιαχνε η θεία μου ήταν το μόνο γλυκό του κουταλιού που έτρωγα όταν ήμουν μικρή

Τέτα μου ,να μη σε τρατάρουμε ένα γλυκάκι??...και πέσαμε και στην περίπτωση..

Κρατήστε μου κι εμένα καλέ λίγο! Τρελαίνομαι και για αυτό!
Φαίνεται τέλειο! Με ζάχαρο θα κοιμηθώ απόψε έτσι όπως το πάω....

Εφάκι,η Ρένα θα σου δώσει από το βάζο της...της το'χω κρατημένο..

Έφη τώρα το θυμήθηκα ότι ήθελες γλυκάκι, κι έχω τύψεις...







Βιβάκο γεια στα χέρια σου! Απλά καταπληκτικό !!!

Εγώ θα σου λεγα να μεγαλώσεις λίγο τη δεύτερη φωτο.. μας ήρθαν τα σιρόπια κόντρα λα μουρ...

Καλέ...εκείνο...το τσαχπίνικο..με τη διπλή φωτο..πώς το'κανες??
Πες μου..μαθαίνω γρήγορα...

Βιβή θα σου πω, αναλυτικά να το μάθεις κι εσύ Προς το παρόν την αφαίρεσα γιατί το αδικούσε.

Μπράβο Βιβή μου, και του χρόνου. Τι ωραίο που δείχνει!

Το κυδώνι και το βύσσινο είναι τα μόνα γλυκά κουταλιού που τρώω. Εφέτος για πρώτη φορά έφτιαξα κυδώνι γλυκό με συνταγή της Μαρίας μας από τις "Συνταγές της Καρδιάς". Έγινε πολύ καλό και ήδη αποτελεί παρελθόν.

Εφάκι ..καλημέρα.. ..Δεν φαντάζομαι να εννοείς πως έβαλες κυδώνι πάνω στη μακαρονάδα,όπως 'ενας γνωστός μας μέλι στα ντολμαδάκια..??...(..χχχχχχ..)..Κι άλλη μια γνωστή μας το δοκίμασε για να του κάνει το κέφι...
(...ξανά ..χχχχχχχχ...)

οχι βεβαια....Εννοώ πως πεφτεις με τα μούτρα...απλά!
Και μην μου το θυμίζεις...μπρ.....μπρ....