Φασόλια με πορτοκάλι

Υλικά

250 γρ. φασόλια ξερά
2 πορτοκάλια & 1 επιπλέον
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. αλεύρι
1 κρεμμύδι
1 καρότο
λίγο σέλινο
2 κ.σ. λάδι



Εκτέλεση

Μουσκεύουμε τα φασόλια για ένα βράδυ και την επόμενη μέρα τα βράζουμε να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με τα καρότα και το σέλινο και σωτάρουμε. Στίβουμε τα δύο πορτοκάλια και στο χυμό προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Το χυμό του τρίτου πορτοκαλιού τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα καρότα και τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε. Όταν έχουν μαλακώσει τα καρότα, προσθέτουμε τα φασόλια αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον υπόλοιπο χυμό μαζί με το αλεύρι. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση να χυλώσουν και σερβίρουμε ζεστά.

Wow!!! Προσκυνώ ταπεινά! Δεν το έχω ξανακούσει ποτέ.....με ιντριγκάρεις τώρα πολύ..πολύ!!!

Δοκίμασέ το και δε θα χάσεις. Η γεύση είναι φοβερή.

Ενδιαφέρουσα ιδέα. Μου αρέσει να ανακατεύω γεύσεις φρούτων στη μαγειρική μου.

Όταν βράζουμε τα καρότα κλπ. μέσα στο χυμό πορτοκαλιιού για να μαλακώσουν προσθέτουμε και νερό αν χρειαστεί?

Ναι, δε χαλάει η γεύση γιατί μετά μπαίνει και ο υπόλοιπος χυμός, αλλά δεν χρειάζεται Ειρήνη (σε μένα τουλάχιστον). Τώρα μάλιστα που το σκέφτομαι μπορείς να τα μισοβράσεις από πριν τα καρότα μαζί με τα φασόλια για να κερδίσεις χρόνο.

Πρωτότυπη συνταγή πράγματι. Μου αρέσουν κι εμένα τα φρούτα στο φαγητό.

ρενα μου ωραία συνταγη εμεις εδω αντι για χυμο βάζομε ξηρες φλουδες πορτοκαλιουτο ιδιο και στις φακες .Καθαρίζομε το πορτοκαλι και αφήνομε τη φλουδα να ξεραθει και χρησιμοποιουμε περίπου οσο 4 δάκτυλα