Φασόλια μαυρομάτικα

Υλικά

500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
κρεμμύδι χοντροκομμένο
μαϊντανός
2 κύβοι βοδινού ή λαχανικών
ελαιόλαδο
ξύδι ή λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα φασόλια και τα ρίχνουμε στο νερό. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση, πετάμε το πρώτο νερό και αντικαθιστούμε με νέο χλιαρό. Προσθέτουμε τους κύβους κι αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 45 λεπτά.



Σερβίρουμε με χοντροκομμένο κρεμμύδι ή και φρέσκο κρεμμυδάκι αν προτιμάμε και  ελαιόλαδο και ραντίζουμε με λεμόνι ή ξύδι. Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Αυτό είναι το αυριανό μου φαγητό. Ναι, ναι μην γελάτε...το λαχτάρησα και το μαγείρεψα. Αύριο θα σας πω αν το πέτυχα.

Γιατί βρε Χάρη να γελάμε? Λες εμείς να ζούμε με χαβιάρι,φράουλες και σαμπάνια?Αν και τώρα το καλοκαίρι προτιμώ τα φρέσκα μαυρομάτικα και αν υπάρχει και σκορδαλιά από δίπλα...μιαμ μιαμ

Φρέσκα μαυρομάτικα? Ούτε που τα έχω ξανακούσει. Και πως τα φτάχνεις Χαρά? κυρίως όμως που τα βρίσκεις, δε νομίζω ότι έχω δει να πουλάνε.

Xara έγραψε:Γιατί βρε Χάρη να γελάμε? Λες εμείς να ζούμε με χαβιάρι,φράουλες και σαμπάνια?Αν και τώρα το καλοκαίρι προτιμώ τα φρέσκα μαυρομάτικα και αν υπάρχει και σκορδαλιά από δίπλα...μιαμ μιαμ

Χαρά με το μαγειρικό μου οίστρο εννοούσα μη γελάτε. Είπαμε τώρα μαθαίνω και δοκιμάζω διάφορα.

Πάντως αυτό το φαγητό μου βγήκε κα-τα-πλη-κτι-κό!!!!

Χαρά, και εγώ θέλω να μάθω για τα φρέσκα μαυρομάτικα! Μήπως εννοείς τις χάντρες??

Βρε παιδιά αυτά που μας δείχνει η Ρένα στην φωτο πρίν φθάσουν σε αυτό το στάδιο( γίνουν ξερά δλδ) είναι πράσινα-φρέσκα.Νόμιζω πως καταλαβαίνετε τι λέω ε?Τώρα για το που τα βρίσκεις, τι να σας πώ?Εμείς εδώ έχουμε σε αφθονία το καλοκαίρι μιας και οι περισσότεροι σπέρνουν στα περιβόλια τους(πχ οι γονείς μου) και νομίζω πως κυκλοφορούν και στην λαϊκή.Εμείς τα λέμε και αμπελοφάσολα. Μακάρι να είχα και φωτο να βάλω αλλά δυστυχώς δεν έχω, ελπίζω στην πορεία να ανεβάσω. Α να μην ξεχάσω, τα φτιάχνουμε σαλάτα δλδ νερόβραστα και προσθέτουμε λάδι,ξύδι και αλάτι ή με σάλτσα( έτσι δεν έχω φτιάξει) και μοιάζουν με τα λαδερά.Σαν σαλάτα συνοδέυουν τέλεια τα ψάρια και ταιριάζουν πολύ με την σκορδάλια!!!!
Ελπίζω να μην παρέλειψα κάτι σημαντικό

Τι να πω..δεν έχει τύχει να τα δω. Και σαν αμπελοφάσουλα που τα είπες ξέρω κάτι άλλα με άσπρο-πράσινο καρπό μέσα κι όχι σα του μαυρομάτικου. Έχω φάει το ιντερνετ από το πρωί να πετύχω φωτο αλλά τίποτα.

Τη γλίτωσε το pc τελικά χαχαχα. Τα βρήκα παιδιά ψάχνοντας τα ως black eyed beans. Kαμαρώστε τα

Ούτε που τα είχα ξανακούσει ούτε που τα είχα δει..Τι να πω κοκκινίζω.

Μπράβο Ρένα!!!!!!!!!!!!