Φραουλένιο Ρολό

από ???????? Κυρ Απρ 05, 2009 1:18 pm

Στον καταψύκτη μου έχω πάντα σάλτσα από διάφορα φρούτα του κήπου μας. Με το τελευταίο σακουλάκι από σάλτσα φράουλας, έφτιαξα σήμερα ένα κλασικό ρολό με φράουλα.

Υλικά
4 αυγά
1/2 κούπα ζάχαρη
3/4 κούπας αλεύρι (κόκκινο)
ζάχαρη άχνη

1 κούπα σάλτσα φράουλας (ή μαρμελάδα)
1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος ή ένα φακελάκι γκαρνί (με το αντίστοιχο γάλα του)
4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
10 φρέσκιες φράουλες

Εκτέλεση
Χτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά έως ότου διπλασιαστούν σε όγκο. Προσθέστε το αλεύρι (εγώ το κοσκινίζω) και ανακατέψτε απαλά με κουτάλι. Αδειάστε το μίγμα στο τετράγωνο ταψί του φούρνου (το έχουμε στώσει με αντικολλητικό χαρτί πρώτα και το έχουμε λαδώσει) και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Το αναποδογυρίζουμε σε πετσέτα που έχουμε πασπαλίσει με ζάχαρη άχνη και την τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Φραουλένιο Ρολό Jl13ia

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια να γίνουν σαντυγί (ή το γκαρνί).
Κόβουμε σε φετάκια τις φράουλες.
Ξετυλίγουμε το ρολό, το αλείφουμε με τα 2/3 της κρέμας και καλύπτουμε με τη σάλτσα. Τυλίγουμε σε ρολό, απλώνουμε την υπόλοιπη σαντυγί και στολίζουμε με τα κομματάκια φράουλας (εγώ δεν είχα).
Τέλος το βάζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο.

Φραουλένιο Ρολό O8e1oj

Σάλτσα φράουλας
Σιγοβράζω:
1/2 κιλό φράουλες κομμένες στα 2
1 κούπα ζάχαρη
χυμό 1 λεμονιού
4 κουταλιές κονιάκ
4 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένες σε 4 κουταλιές νερό.
Ανακατεύω συχνά να μην κολλήσει μέχρι να πήξει ελαφρά. Αφού κρυώσει τη διατηρώ για λίγο καιρό στο ψυγείο ή σε σακουλάκια στον καταψύκτη.

από **Rena** Κυρ Απρ 05, 2009 1:38 pm

Ξεκόλλησε το σαγόνι μου από τη θέση του Βανούλα. sick1

Μπράβο βρε κοριτσάκι. Απίστευτη παρουσίαση. Αυτές οι φωτος βήμα βήμα είναι το κάτι άλλο και για αρχάριους και για experts. Καλοφάγωτο το φραουλένιο!!! Γεια στα χεράκια σου rose

από ???????? Κυρ Απρ 05, 2009 2:00 pm

Αυτό δεν είναι γλυκό είναι καλλιτεχνία! Ζωγράφισες Βάνα. Μπράβοοοο biggrin

από ???????? Κυρ Απρ 05, 2009 11:37 pm

Ω Θεέ μου!!!! Μου τρέχουν τα σάλια! Βάνα συγχαρητήρια!!!

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 1:46 am

Συγχαρητήρια. Εξαιρετική παρουσίαση και πολύ αναλυτικές οδηγίες. Ευχαριστώ Βάνα. sunny

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 1:55 am

Τι να πώ εγώ?Τα λέει όλα η παρουσίαση!!!!Μπράβο Βάνα!!!!! biggrin

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 1:56 am

Super το φραουλογλυκό σου Βάνα. :dancing

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 5:18 am

Σας ευχαριστώ όλους!
Κι επειδή είναι εύκολο και δροσερό, φτιάξτε το το Πάσχα μετά το αρνάκι να έρθει να δέσει το πράγμα! :eat

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 10:38 am

καλά εχω πάθει πλάκα !!!!!!!!!!! :what

καλε τι ζαχαροπλαστης είσαι εσυ καλέ ?? :cooker:
τα συγχαρητήρια μου !!!!!!!! ειναι φοβερη η παρουσιαση σου !

μπραβο Βανάκι !!!

σ'ευχαριστούμε πολύ :banana

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 12:20 pm

You are the one, the number one!!! Άψογα Βανούλα Very Happy

Υποκλίνομαι στο ταλέντο σου. Πόσο διάστημα διατηρείται η σάλτσα φρούτων στην κατάψυξη?

από ???????? Τρι Απρ 07, 2009 2:38 pm

Βάνα βρέθηκα εδώ αναζητώντας ένα γλυκό φράουλας. Τι καλά που νοιώθω, αυτό δείχνει θεικό! Θα το μελετήσω αυριο με την ησυχία μου και θα σου πω απορίες..γιατί σίγουρα θα έχω, ως συνήθως Rolling Eyes

από ???????? Τετ Απρ 08, 2009 6:51 am

Αντιγόνη μου η συγκεκριμένη σαλτσούλα είχε 7 μήνες σε καταψύκτη!

Αναστασία μου είναι εύκολο, νομίζω ότι θα το φτιάξεις με τη μία!

από ???????? Πεμ Απρ 09, 2009 2:59 am

Πολύ εμφανίσιμο το ρολό! Μπράβο! Φτιάχνω κι εγώ με παρόμοιο τρόπο, με σαντιγύ και φρέσκιες φράουλες. Πολύ καλό!

Φραουλένιο Ρολό

Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Απ: Φραουλένιο Ρολό