Κοτόπουλο με μπάμιες

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες
700 γραμμ. ώριμες ντομάτες ή ένα κουτάκι χυμός ντομάτας
1.000 γραμμ. μπάμιες
½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
2 κρεμμύδια
½ ματσάκι μαϊντανός
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
ξίδι




Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις μπάμιες κόβοντας το κεφαλάκι τους διαγώνια κι όχι οριζόντια για
να μη βγάλουν υγρά και τις βάζουμε σε ξίδι να μουλιάσουν για μισή με μία ώρα.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, το ξεπλένουμε και
αλατοπιπερώνουμε. Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε με ελαιόλαδο το κοτόπουλο, να ροδίσει
από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα για να τσιγαριστούν και
σβήνουμε με το κρασί που αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τις τομάτες ή το
χυμό ντομάτας, συμπληρώνουμε με νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή
φωτιά σκεπασμένο για περίπου 1 ώρα.

Ξεπλένουμε τις μπάμιες, τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε
στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Προσθέτουμε το μαϊντανό και αφήνουμε να
σιγοβράσουν ωσότου να μαλακώσουν. Αν χρειαστεί να ανακατέψουμε το φαγητό το κάνουμε
κουνώντας την κατσαρόλα κι όχι με κουτάλα για να μην ανοίξουν οι μπάμιες.

τι ωραίο φαγητό!!!!!!!!!!!!διαχρονική νοστιμιά

Πεθαίνω για αυτό το φαγάκι!!! Σου έχει μελώσει πολύ όμορφα!

Και δικό μου αγαπημένο αν και οι υπόλοιποι ούτε να το ακούσουν. Ευτυχώς το φτιάχνει η πεθερά μου τακτικά και μου στέλνει μερίδα, εκείνη μάλιστα το φτιάχνει στο φούρνο.

Καταπληκτικές φωτογραφίες Ρένα!
Για τη γεύση δεν χρειάζεται να πούμε πολλά, όσοι αγαπάμε τις μπάμιες ξέρουμε.... Κοτόπουλο με μπάμιες, ένα από τα πιο κλασσικά Καλοκαιρινά Ευχαριστούμε

Σοφία κι εμένα δε το πολυθέλουν, ο μικρός δε μέχρι χθες ούτε να το δει, αλλά έκανε μια δοκιμή και το τίμησε, όχι δεόντως βέβαια, δοκιμή είπαμε Εμένα πάλι είναι το αγαπημένο μου από τα λαδερά με ή χωρίς κοτόπουλο.

Έφη, ναι μέλωσε υπέροχα, λουκουμάκι έγινε.

Άννα ευχαριστώ! Προσπαθώ συνεχώς για καλύτερα

Ντινάκι συμφωνώ!!!!!!! All time classic φαγάκι αλλά η νοστιμιά του μεγαλείο.

Το αγαπημένο του αντρούλη μου.....όταν έρθεις κάτω θα σε βάλω να του το φτιάξεις!