ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ Νο.2

Οτι πιο νόστιμο, ειδικά τώρα που οι μπάμιες είναι στο φόρτε τους και κλασικό φαγάκι!


Υλικά


1 κιλό μπάμιες
1 κοτόπουλο σε μερίδες
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ποτηράκι του κρασιού ξύδι
2 γενναίες κ. σ. πελτές ντομάτας
1/2 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο


Εκτέλεση


Καταρχάς σωτάρουμε σε ένα τηγάνι πολύ καλά όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα βγάζουμε σε μια πιατέλα και τα αφήνουμε να περιμένουν.


Σε κατσαρόλα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο που έχει κάψει καλά τις μπάμιες μας και όταν αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, να τσιγαριστούν καλά για να μην έχουμε τα ...παρελκόμενα...της μπάμιας (σάλια), τις σβήνουμε με το ξύδι. Μόλις εξατμιστεί το ξύδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να σωταριστούν και αυτά καλά. Συνεχίζουμε με τον πελτέ ντομάτας και από πάνω αραδιάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου ομοιόμορφα. Συμπληρώνουμε νεράκι να καλύψει ίσα - ίσα το φαγητό., αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά ΧΩΡΙΣ ΚΑΘΟΛΟΥ ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ...αλλιώς το χάσαμε το κορμί πατριώτη...!!!


Πριν το κατεβάσουμε, κανά δεκαπεντάλεπτο πριν δηλαδή, πασπαλίζουμε με τον μαιντανό και συνεχίζουμε.


Καλή σας όρεξη!

Αγαπημένο φαγάκι. Εγώ το κάνω με μοσχαράκι, έχω βάλει και συνταγή. Βάζεις και σκορδάκι ε? Μιαμ μιαμ μιαμ

Και με μοσχαράκι τέλειες είναι! Σκόρδο βάζω πάντα σε αυτά τα φαγάκια, και αν ήταν στο χέρι μου θα έβαζα κι άλλο αλλά θα μου φέρουν την κατσαρόλα οι μισοί καπέλο εδώ μέσα...εμ μπάμιες, εμ σκόρδο ...δεν τη γλιτώνω...το έχω ξαναπεί είμαστε μοιρασμένοι...έχεις ακούσει αυτό που λένε..."Σε κάθε σπίτι ένας τρελός, .....στο δικό μας όλοι"???? Για μας το βγάλανε.....

Αχ και για μας, πίστεψε με. Ζουλάπια παιδι μου....