COOKIES ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΑ

Για να πάνε οι ...πίκρες κάτω.....αν γίνεται δηλαδή...


Απλά, αφράτα και γρήγορα! Και συνοδεύουν υπέροχα τον καφέ μας! Σκαρώνονται αμέσως και τα υλικά συνήθως παίζουν στο ντουλάπι μας. Πάμε να τα δούμε!


Υλικά


200 γρ. φαρινάπ
50 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
1 πρέζα αλάτι
90 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
90 γρ. άχνη ζάχαρη
90 γρ. σταφίδα ή άλλο αποξηραμένο φρούτο που μας αρέσει
1 μεγάλο αβγό


Εκτέλεση


Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ το αλεύρι με τα αμύγδαλα και το αλάτι. Ρίχνουμε το μαλακωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε να ενωθεί με τα άλλα υλικά μέχρι να έχουμε ελαφρώς τριφτή ζύμη.


Χτυπάμε το αβγό και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να κρεμώσει και όλο αυτό το ενώνουμε με το αλεύρι. Ρίχνουμε τις σταφιδούλες μέσα και ζυμώνουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.


Ολα τα κάνουμε με το χέρι, δεν μπαίνει μίξερ.


Τα αραδιάζουμε με κουτάλι (δεν πλάθονται) σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ελαφρά πασπαλίζουμε με λίγη άχνη επιπλέον. Βγαίνουν 14 cookies σαν της φωτογραφίας..σε εμάς δεν φτούρισαν...χαχαχα!! Την άλλη φορά θα κάνω διπλή δόση..






Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά μόνο στους 190 βαθμούς (πάνω-κάτω αντιστάσεις).


Βγάζουμε αμέσως και αφήνουμε να σταθούν λιγάκι και να σφίξουν, το τελικό αποτέλεσμα είναι αφράτο και μαλακό.




Αν δεν θέλουμε φρουτάκια μπορούμε να βάλουμε χοντροκοπανισμένους ξηρούς καρπούς ή σταγόνες σοκολάτας.


Καλή μας απόλαυση!

Ότι πρέπει για το πρωινό μας αλλά και για το καφεδάκι μας! Και με cranberries σούπερ θα είναι αλλά και με φουντουκάκι.

Νοστιμιές

Ax και πίνω καφεδάκι τώρα!!!!

Σουπερ τα μπισκοτάκια. Και εγώ ψηφίζω cranberries που τώρα τελευταία τα βάζω όπου βρίσκω!!

Έφη στείλε κανένα από δω για το καφεδάκι Θα τα φτιάξω αύριο για τους μικρούς.

Πολύ ευχαρίστως Σοφία! Σηκώνουν παραλλαγές πολλές, ότι σου αρέσει βάζεις!

Έφη δε τους προλαβαίνεις μου φαίνεται χαχα όλο λιχουδιές σκαρώνεις και μας αρέσει πολύυυυυ

Σεβαστή όντως... τοσοι νοματαίοι εδώ μέσα είμαστε..χαχαχ! αλλά μη φανταστείς, η δόση αυτή βγάζει 14 κομμάτια..για μια φορά ήταν.

τα φαντάζεστε με καβουρντισμένο αμύγδαλο,σταφίδες και βουτηγμένα σε λιωμένη λευκή σοκολάτα;