Εύκολο αλλά νοστιμότατο ω γκρατέν με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά (για 4 άτομα):

1/4 κούπας ανάλατο βούτυρο και λίγο επιπλέον

1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ, στραγγισμένα χωρίς τους χυμούς

1/3 κούπας ελιές Καλαμών, ψιλοκομμένες

1/2 κ.γ. ρίγανη

250γρ. μακαρονάκι κοφτό

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κούπες πλήρες γάλα, ζεσταμένο

250γρ. φέτα, τριμμένη με τα δάχτυλα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και βουτυρώνετε ένα τετράγωνο πυρέξ διαστ. 20εκ.

Σε ένα μπωλ ανακατέψτε τα ντοματάκια μαζί με τις ελιές και τη ρίγανη.

Βράστε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο απ' ότι αναγράφει η συσκευασία. Στραγγίξτε τα και ρίξτε τα πάλι στην κατσαρόλα. Ραντίστε με λίγο λαδάκι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σωτάρετε ελαφρά για 1 λεπτό. Ρίξτε το αλεύρι και σωτάρετε, ανακατεύοντας συνέχεια, για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε το γάλα κι αφήστε τα υλικά να πάρουν βράση.

Γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό και σιγοβράστε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συνέχεια, για 3 λεπτά ή μέχρι να πήξει.

Τραβήξτε τη μπεσαμέλ από τη φωτιά κι ανακατέψτε μέσα μισή από τη φέτα. Προσθέστε και το μείγμα ντομάτας, αλατοπιπερώστε κι ανακατέψτε.

Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα μακαρόνια στην κατσαρόλα κι ανακατέψτε ξανά. Μεταφέρετε το μείγμα στο πυρέξ και ισιώνετε με μια σπάτουλα. Πασπαλίζετε από πάνω με την υπόλοιπη φέτα και βάζετε στο φούρνο.

Ψήνετε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το τυρί και να κοχλάζει η μπεσαμέλ.

Σερβίρετε όσο είναι ακόμα καυτό.

Πολύ νόστιμο!

Ωραίο πιάτο. Το έχω κάνει κάπως διαφορετικό με κίτρινα τυριά. Θα δοκιμάσω τη πρότασή σου που φαίνεται νοστιμότατη, ίσως αλλάξω τη φέτα με μανούρι.

Αυτό θα φτιαχτεί αύριο μάλλον, πολύ μου αρέσει που στη μπεσαμέλ προσθέτουμε φέτα, θα του δίνει πιο πικάντικη γεύση!

Γειά σας κορίτσια Είναι νόστιμο και εύκολο πιάτο. Μπορείτε βέβαια να κάνετε τις αλλαγές που νομίζετε ότι σας ταιριάζουν καλύτερα σε γεύση, αλλά πράγματι η φέτα του δίνει κάτι ιδιαίτερο! Προσοχή μόνο με το αλάτι λόγω τυριού και ελιάς...

Ειρήνη, το μανούρι πιστεύω είναι πολύ καλή ιδέα Καλό Σαββατοκύριακο!!

Αυτό θα αρέσει πολύ στο γιο μου

Γειά σου Ρενάκι μου Ωραία, να το φτιάξεις στο γιόκα σου τότε κάποια μέρα να το ευχαριστηθεί!! Φιλιά και καλό Σαββατοκύριακο