ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΒΡΑΣΤΟ ΖΑΜΠΟΝ

ΥΛΙΚΑ για 4 ατομα

350 γρ.κοφτο μακαρονακι
250 γρ. τυρι κρεμα
100 γρ. γραβιερα τριμμένη
100 γρ. γάλα
2 κουτ. σ. μουστάρδα
400 γρ. ζαμπόν βραστό απο μπούτι ή ωμοπλάτη
αλάτι και πιπέρι
μαιντανό ψιλοκομμένο.

Διαδικασία

Β ράζουμε τα μακαρόνια σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού. Μόλις βράσουν αλ ντέντε τα στραγγίζουμε κρατώντας λίγο απο το νερό τους και τα κρατάμε ζεστά.
Σε ένα βαθύ αντικολητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το τυρί με το γάλα και τη μουστάρδα σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέτουμε και τη τριμμέμη γραβιέρα και ανακατευουμε με ξύλινο κουτάλι, ρίχνουμε λίγο νερό απο αυτό που έχουμε κρατησει ,μετά απο 2 λεπτά προσθέτουμε το ζαμπον σε κομματάικια , αλατοπιπερώνουμε και μετά απο 2 λεπτά προσθέτουμε και το μακαρονάκι. Ανακινούμε να παει παντού η σάλτσα και πασπαλίζουμε με μαιντανό . Σερβίρουμε αμέσως.


Εγώ δεν είχα τόσο ζαμπόν και έριξα λίγο μπαιηκον και λίγη χοιρινη μπριζόλα.


Τους περιμένω να τους σερβίρω. Τη συνταγή την έδειξε η Ν. Νικολάου

Πεθαίνω για συνταγές με ζυμαρικά και αυτή φαίνεται λαχταριστή. Θα δοκιμαστεί συντόμως!

ΚΑΛΗΜΕΡΑ. Το φάγαν και ήταν πεντανόστιμό. Προσοχή στη μουστάρδα, βάζεται τόση όση σας αρέσει . Εμένα ήταν δυνατή και πικά΄ντικη και έγινε η σάλτσα λίγο τούρμπο.

Καλησπέρα. Αυτό ήταν το μεσημεριανό μας σήμερα. Έγινε πολύ καλό, αν κι εγώ το τσίμπησα στη μουστάρα. Θα το προτιμούσα με λιγότερη (μετά είδα το σχόλιο σου Νταίζη). Πάντως είναι εξαιρετικό!

Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε!!!

Εγώ τα είδα όλα τα σχόλια και θα προσέχω στη μουστάρδα! Ωραία συνταγούλα Νταίζη!

Νόστιμη φαίνεται αυτή η εναλλακτική πρόταση για μακαρονάδα. Σίγουρα θα βάλω λιγότερη μουστάρδα μετά από αυτά που διάβασα, πάντως το βέβαιο είναι ότι θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε τη συνταγή αυτή.

Αν η μουστάρδα έιναι ελαφριά ή αν είστε λάτρης γίνεται ωραία η σάλτσα.

Την άλλη μέρα όσα μακαρόνια έιχαν περισέψει τα έβαλα σε ένα πυρεξάκι. Χτύπησα ένα αυγό, έριξα γάλα και τυρί τριμμένο. Το έριξα πάνω απο τα μακαρόνια ,λίγο τυράκι ακόμα, ψήσιμο στο φούρνο και έτοιμο το μεσημεριανό για τα παιδιά (εμείς κάνουμε διάιτα ,θέλουμε δε θέλουμε ). Μια σαλατούλα και μη ακούσω ότι πετάτε το φαγητό που έμεινε στη κατσαρόλα , γιατί τα παιδάκια στη Νηγηρία είπαμε πεινάνε......Μήπως πρέπει να δημιουργηθεί και είδική στήλη για το πώς μετατρέπουμε ένα φάγητο σε διαφορέτικό.

Νταίζη, στο Μενού Delicieuses υπάρχουν ανάλογα θέματα, αλλά όχι συγκεντρωμένα, θα τα βάλω όλα σε μια κατηγορία για να είναι πιο εύκολο να βρίσκονται και να γράφουμε εκεί. Επίσης στο Κουζινο....τερατουργήματα
βάζουμε διάφορα φαγητά-γλυκά που ενώ δεν μας πέτυχαν στην όψη, καταφέραμε να τα διορθώσουμε και να φτιάξουμε κάτι άλλο πιο εμφανίσιμο.