Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Πήγαινε κάτω

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Empty Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Σεπ 20, 2009 2:40 am

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι 14tle78

Υλικά

χταπόδι
ένα  πακέτο κοφτό μακαρονάκι
1 κουτί χυμό ντομάτας
3 κ.σ. ξύδι
1 μεγάλο κρεμμύδι
ελαιόλαδο
πιπέρι
1 πρέζα μπαχάρι
2 ξυλάκια κανέλλας
κόκκινο κρασί
Δάφνη
Ελάχιστο αλάτι


Εκτέλεση

Βάζουμε το χταπόδι ολόκληρο σε χαμηλή φωτιά στην κατσαρόλα με λίγο νερό να βγάλει τα υγρά του και να ψηθεί σ΄αυτά. Προσθέτουμε λίγο ξύδι.

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Iddf2e

Μόλις μαλακώσει, το κόβουμε σε κομμάτια, κρατάμε το νερό του, και ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα το χταπόδι μαζί με λίγο λάδι τo κρεμμύδι, το χυμό ντομάτας, τα μπαχαρικά, τη δάφνη και το αλατοπίπερο.

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι 2ykht0k

Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε λίγο κρασί και το νερό που είχαμε κρατήσει και αφήνουμε να σιγοβράσει.  Όταν είναι σχεδόν έτοιμο ρίχνουμε το μακαρονάκι κι ανακατεύουμε συχνά μην μας κολλήσει. Βράζουμε μέχρι να γίνει το ζυμαρικό και να χυλώσει η σάλτσα μας και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι 2h5mzb5


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Κυρ Ιουν 29, 2014 2:09 am, 3 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Empty Απ: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Κυρ Σεπ 20, 2009 4:49 am

Από τα πλέον αγαπημένα μου πιάτα. Συνοδεύουμε ιδανικά με κόκκινο ξηρό κρασί και δε σταματάμε στο ένα πιάτο.
nikolas
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Empty Απ: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Ιουν 29, 2014 2:11 am

Αγαπημένο πιάτο, γεμάτο θαλασσινά αρώματα! Ίδια συνταγή, καινούριες φωτογραφίες.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης