χοιρινες φωλιες γεμιστες

4 σπαλομπριζόλες χωρίς κόκκαλο
1 μανιτάρι πόρτο μπέλλο
1 πράσινη πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
1 ντομάτα ,μόνο η σάρκα
4 κ.σ τυρί τριμμένο
αλάτι,πιπέρι, ρίγανη
2 φυλλαράκια φασκόμηλο
λίγο θυμάρι
1 κούπα λάδι
πατάτες

Παίρνω τις σπαλομπριζόλες και τις χτυπώ ελαφρά.Τις αλείφω με λίγο λάδι και τις πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τριμμένο φασκόμηλο και τις στρίβω να γίνουν σαν φωλιές και με μια οδοντογλυφίδα τις πιάνω για να μην ανοίξουν.
Βάζω στο μούλτι το μανιτάρι,την πιπερια,την ντοματα ,το σκόρδο,ρίγανη,θυμάρι ,αλάτι πιπέρι και τα αλέθω πολύ λίγο.Τα βάζω σε ενα μπώλ και προσθέτω το τυρί και ανακατεύω.Γεμίζω τις φωλίτσες.Κόβω τις πατάτες κυδωνάτες ,τις αλατοπιπερώνω,προσθέτω ρίγανη και λίγο λάδι και τις βάζω μαζί με τις φωλιές σε ενα ταψάκι.Προσθέτω λίγο νερό και ψήνω στους 200 β για 50 περίπου λεπτά
ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΟΜΕ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗ ΒΓΑΖΟΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

Χρόνια πολλά Ντινάκι και να χαίρεσαι την οικογένεια σου. Νόστιμο που φαίνεται. Μάλλον θα το συμπεριλάβω στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Η γέμιση σου το κάτι άλλο. Θαύμα φαίνεται.

Πολυ ωραια ιδεα Ντινα μου! Καλη χρονια!

Ναι ναι ωραία ιδέα και έχει και με τα κυδώνια της Λίλας νομίζω θα πήγαινε.

χαίρομαι που σας άρεσε και αναφέρω ότι το έψησα στην σακκούλα φούρνου και έγινε πεντανόστιμο και ζουμερό

Τι ωραίο φαγάκι είναι αυτό?? Και έξυπνα στημένο θα έλεγα. Μπαίνει στα προσεχώς μας Ντινάκο! Γειά στα χεράκια σου! Καλή χρονιά!!!