ΠΟΥΡΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΑΤΗ

ΕΥΚΟΛΟ,ΓΡΗΓΟΡΟ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟ...




ΥΛΙΚΑ

-Πουρέ (..που μπορούμε να φτιαξουμε με φυσική πατάτα-προτείνεται-αλλά και ο έτοιμος για ώρες δύσκολες μια χαρά είναι..)

-250 γρ.μανιτάρια πλευρώτους καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα(.. κονσέρβα για ως ανωτέρω..)

-1 ντομάτα ψιλοκομμένη(..μη το παρακάνετε,αυτή βάλτε τη φυσική..)

-2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαιντανό

για τη σάλτσα

-25 γρ.βούτυρο
-25 γρ.αλεύρι
-150 γρ.ζωμό λαχανικών(..άντε..εδώ βάλτε κύβο..)
-150 γρ.άσπρο κρασί
-150 γρ.κρέμα γάλακτος(..αν δεν την έχετε στο ψυγείο,χτυπήστε γάλα εβαπορέ..)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Φτιάχνουμε τον πουρέ με τον γνωστό τρόπο.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε με 2 κουταλιές λάδι τα μανιτάρια.Οταν είναι έτοιμα,προσθέτουμε τη ντομάτα και το μαιντανό.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα,λιώνοντας το βούτυρο σε κατσαρολάκι και προσθέτοντας το αλεύρι,ανακατεύοντας συνεχώς..
Ρίχνουμε το ζωμό και το κρασί και αφήνουμε λίγο τη σάλτσα να πήξη..
Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλατοπίπερο..

Βάζουμε τον πουρέ σε φόρμα και ξεφορμάρουμε σε πιατέλα..
Τοποθετούμε τα μανιτάρια στην τρύπα που σχηματίστηκε από τη φόρμα και περιχύνουμε τη σάλτσα γύρω γύρω από την πιατέλα.

Καλή μας όρεξη...

Mε τσάκισες! Λιποθυμάω

Βαλτή είσαι μου φαίνεται..εγώ ακόμη στο γραφείο, με μια πείνα που δε σε βλέπω και εσύ μου το σερβίρεις έτσι κατάμουτρα..τι χρωστάω?

...κοίτα να το συνηθήσεις Σοφάκι..
..εγώ από τότε που μπήκα εδώ,το μπουκαλάκι με τον αιθέρα το έχω δίπλα στο πληκτρολόγιο..

(... ο κουβάς που μου'ριξε ο καλός μου τη πρώτη φορα,δεν μ'άρεσε καθόλου..)

...Ρενάκι μου..πού είσαι καρδιά μου??
μου'λειψες..
Για σένα,παίρνω την πιατέλα και στη φέρνω..
(..στο γραφείο..)

Βιβή !!! Πειραιά έλα καλό μου, περιμένω

...στο λόγο μου,αν δεν περίμενα να έρθει ο Γιάννης απο τη δουλεια,να φάει(..τι άλλο..)και να την κάνουμε για ΣΒΚ,αν δεν σου'σκαγα με τη πιατέλα στον Πειραιά,να μη με λέγανε Βιβή..
Επιφυλάσσομαι όμως..

(..παρεμπιπτώντως,εχεις πολλά φιλιά από το έτερο ολόκληρό μου,δεν πρόλαβε χθές να μπει μέσα..είχε βάλλει τα χρώματα του πολέμου από το πρωί και αλλάλαζε σαν ερυθρόδερμος μέχρι να πάει γήπεδο..άντρες παιδί μου..τί περιμένεις??

Βιβάκι μου, ο λόγος σου με χόρτασε Καλά να περάσετε και να μου φιλήσεις το Γιάννη!

Τι ωραία παρουσίαση και τα χρώματα υπέροχα. Μπράβο σου.

..να είσαι καλά boxeraki μου..
σ'ευχαριστώ πολύ..

Τα λατρεύουμε τα μανιτάρια όλη η οικογένεια. Μη σου πω θα δοκιμαστεί αύριο κιόλας. Μερσί

Τι ωραίο και γρήγορο φαγάκι!

Μπορώ να βάλω τα μανιτάρια στην φόρμα και τον πουρέ στην τρύπα και να κάνω το φαγάκι Μανιτάρια με σάλτσα και πουρέ?
Τρελλαινόμαστε για μανιτάρια οικογενειακώς όπως κατάλαβες!!!!!!!

Τη σημειώνω, γιατί και τα μανιτάρια και ο πουρές είναι αγαπημένο μου!